Naon cara hadé nganggo sayur paling prolific usum panas ti pikeun puree sacara gembleng loba kana sop a? Sup zucchini ieu awak hébat saukur tina jumlah sheer of zucchini, teu krim atawa paneuas starchy dina tetempoan. Ku kituna éta duanana séhat (kavling sayuran) jeung efisien (saperti dina ngagunakeun up sagala rupa nu pekebun zucchini condong mibanda on leungeun). sup Hal ieu ngajadikeun hiji siang nice, mimiti ngeunah ka dinner gedé, atawa centerpiece ka dahar peuting lampu jeung roti crusty sarta panas badag atawa mimiti ragrag Salad dilayanan barengan.
Lamun ogé lumangsung gaduh blossoms zucchini najong sabudeureun, aranjeunna ngadamel garnish denok.
Catetan: sup Ieu freezes beautifully, jadi ngarasa Luncat nyieun hiji angkatan ganda atawa rangkep tilu sarta freeze koret wae ngarasakeun nalika zucchini teu di musim deui. Eta meureun hésé yakin ayeuna, tapi anjeun gé sono eta!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 bawang sedeng
- minyak 1 séndok (atawa mantega)
- 1/2 séndok téh uyah (tambah beuki secukupnya)
- 4 sedeng
- bonténg Jepang
- 3 nepi ka 4 cangkir
- sayur kaldu atawa
- kaldu hayam
- Pilihan: dash cabe hideung (Freshly taneuh)
- Pilihan: dash pala (Freshly grated)
Kumaha Jieun Éta
- Motong, ngabagi dua, mesek, sarta rendang bawang. Kusabab sup meunang pureed, aya teu kudu jadi teuing tepat ngeunaan chopping nu.
- Panas pot sedeng leuwih sedeng luhur panas ditambah minyak atawa mantega. Lamun gajih téh panas, tambahkeun bawang dicincang jeung uyah. Cook, aduk aya kalana, dugi bawang nyaéta tembus jeung lembut, ngeunaan 5 menit.
- Samentara éta, motong na rendang di zucchini. Nambah zucchini sarta kaldu kana bawang. Ngangkat panas dibawa ka sagalana ka kulub a, lajeng ngurangan panas ka ngajaga simmer ajeg jeung masak, aduk aya kalana tetep hirup tina settling teuing, nepi ka zucchini pisan lembut, ngeunaan 15 menit.
- Upami Anjeun gaduh immersion Blénder leungeun-dilaksanakeun, ieu téh mangrupa waktu hébat narik eta kaluar teras nahan eta ngagunakeun. Whirl sop dugi éta pisan rata. Serius. Whirl dinya salila kira dua kali salami sigana anjeun kedah tur Anjeun bakal mungkas nepi ku loba smoother, sup "creamier". Taya leungeun-diayakeun Blénder immersion? Whirl sup dina Blénder atawa prosesor dahareun dugi pisan lemes (sahenteuna 1 menit per tumpak kana pastikeun éta ogé jeung sabenerna puréed); pastikeun gawé dina bets tur nyekel hiji anduk dapur leuwih luhur Blénder atanapi processor (sup panas condong splatter kaluar bit); balik ka sup pureed kana pot. Tambahkeun uyah jeung cabé secukupnya (catetan sup nu mindeng merlukeun loba uyah ka acquire rasa alus, ngan pikir sadaya cai anu di dinya!).
- Ngawula ka sup panas ku naburkeun tina cabé jeung / atawa pala, upami anjeun resep.
Hoyong eta masih creamier di tékstur? Balik payun na nambahkeun sabenerna krim beurat, ngan saukur aduk deui di jeung panas leuwih panas low dugi sop dipanaskeun liwat deui sateuacan porsi. Atawa, ngan dollop a spoonful cream haseum atawa creme fraîche onto unggal bowlful.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 46 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 617 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |