Kota Santa Maria, California, kasohor nikmat grilled tri-tip na. Tri-tip nyaeta gusti nu agung sapi keur grill, sarta ieu West Coast barbecue favorit ngajadikeun parobahan nice of Pace ti Texas leuwih umum atawa barbecue resep Kidul.
Fungsi 6 porsi of Santa Maria Barbecue Tri-Tip
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 mun 2 1/2 sedengkeun sapi tri-tip manggang
- 1 séndok cabe hideung taneuh seger
- 2 teaspoons uyah
- 1/2 séndok paprika
- bawang bodas bubuk 1 séndok
- bubuk bawang 1 séndok
- 1 séndok garing Rosemary
- 1/4 séndok rawit cabé
- 1/2 TSP mustard Dijon
- 1/3 cangkir cuka anggur beureum
- minyak nabati 1/3 cangkir
- 4 cengkéh ditumbuk bodas
Kumaha Jieun Éta
Ngagabungkeun nu cabe hideung, uyah, paprika, bubuk bawang bodas, bubuk bawang, Rosemary, sarta rawit dina mangkok leutik. Rub onto sadayana surfaces tina tri-tip. Panutup jeung refrigerate pikeun 3 jam. Dipiceun jeung hayu diuk kaluar pikeun 30 menit dina suhu kamar.
Nambah Dijon, cuka, minyak sayur, sarta bawang bodas ditumbuk nepi jar kalawan tutup sarta ngocok vigorously dugi emulsified.
Nyiapkeun areng atawa Anjeun gas barbecue grill.
Tempat anu tri-tip dina grill jeung sikat kalawan campuran minyak na cuka. Hurungkeun unggal 3-4 menit, basting generously unggal waktu. Grill pikeun 25-30 menit pikeun (temp internal tina 135 derajat F.) sedeng-langka. Luar manggang bakal meunang pisan poék jeung ngamekarkeun kulit charred, ieu nu dipikahoyong tur salah sahiji ciri signature resep barbecue ieu.
Leupaskeun tri-tip tina grill ka hiji platter badag. Hayu sésana pikeun 15 menit saméméh slicing di 1/4 "buah kandel sakuliah gandum. Ngawula anjeun bakal sagala sapi barbecued, tapi di California, ieu mindeng dilayanan kalayan tortillas na Salsa.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 522 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 152 mg |
| natrium | 893 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 51 g |