Santa Maria Barbecue

Santa Maria Barbecue (aka Santa Maria BBQ) mangrupakeun harta pangan lokal ti Santa Maria Valley di California anu ngambah asal -na pikeun ngalir sapi jeung padumuk abad-19. Santa Maria Barbecue sanes teknik atawa piring a: Ieu hidangan a. Grilled sapi luhur block (atawa motong leutik kayaning tri-tip atanapi sirloin) geus dipasangkeun kalayan kacang, salad, bawang bodas roti, sarta Salsa fresca sangkan tepung ngabutuhkeun pisan-inducing.

• 01 of 07

  Santa Maria Barbecue

  "Real" Santa Maria Barbecue (hal ieu Santa Maria Barbecue dilayanan deukeut Santa Maria, California) anu biasana asak pikeun grup anu kacida gedéna - raisers dana, suppers garéja, reunions kulawarga. Ieu duanana mungkin sarta rewarding masak nepi Santa Maria Barbecue pikeun gatherings leutik. resep ieu diskalakeun pikeun golongan 6 nepi 8. Éta gampang diskalakeun up!

  Nu nganyahokeun nyata ieu ogé tradisional asak leuwih coals ek beureum. Upami Anjeun gaduh aksés ka aranjeunna, ku sadaya hartosna, dipake ku maranehna. Tapi coals séjén atawa malah hiji grill gas ngahasilkeun hasil sampurna nikmat.

• 02 of 07

  Grilled Tri-Tip

  The centerpiece tina Santa Maria Barbecue ieu grilled sapi. Pikeun grup badag, sakabeh block luhur geus asak lalaunan ngaliwatan coals ek beureum. Pikeun grup leutik, tri-tip , a manggang anu biasana asalna di di 2 pon atawa dina, gawéna beautifully. Di gatherings badag 3 inci-kandel sapi sirloin (roasts of 3 nepi ka 4 pon) ieu ogé grilled, jadi ngarasa Luncat ka ngagantikeun nu lamun resep. Tombol kana sapi di Santa Maria Barbecue téh tetep eta basajan: asin, lada, jeung uyah bawang bodas. Euweuh deui, nanaon kirang.

• 03 of 07

  Pinquito Kacang

  Pinquito Kacang nyaéta kacang pink leutik nu tetep bentuk maranéhanana salila masak panjang. Pinquitos anu hébat, tapi henteu gampang pikeun manggihan. Kabeneran, kacang leutik-ish lianna, kayaning navys atanapi pintos, ogé jalan. Pikeun hasil paling nikmat kitu, anjeun bakal kedah mésér kacang garing, soak aranjeunna, terus masak aranjeunna sarta bungbu aranjeunna. Disada daunting? Coba ieu Gancang Soak Métode Pikeun Kacang garing pikeun hasil sami-poé.

• 04 of 07

  Salsa Fresca

  Salsa fresca téh gampang nyieun na sagampil gampang nyaluyukeun kana rasa anjeun sorangan. Coba eta sakali sarta anjeun bisa manggihan diri wondering naha anjeun kantos meuli pre-dijieun Salsa.

• 05 of 07

  Tossed Héjo Salad

  The specifics tina Salad héjo anu up for cengkraman. Kalolobaan jalma sumpah ku ganti baju Italia atawa vinaigrette , tapi sababaraha resep ganti baju Perancis, bari masih batur ngawula maranéhna Santa Maria Barbecue kalawan Blue Opak ganti baju. The seger, crunchy Salad mangrupakeun bagian penting tina kasaimbangan gaib nu disebut tepung Santa Maria Barbecue, jadi ngan ngalayanan Salad anjeun resep pangalusna.

• 06 of 07

  bawang bodas Roti

  Roti bodas nambihan unctuousness gurih ka Santa Maria Barbecue tapi ogé mantuan sop up kalawan juices nikmat ti masakan lianna. Paké amis (sabalikna tina sourdough) baguette atawa loaf Perancis atanapi Italia polos sarupa roti bodas.

  1. Motong deui dina satengah lengthwise. Mentega duanana halves generously. Sprinkle kalawan uyah bawang bodas atawa bit bawang bodas seger minced sarta sababaraha sendok peterseli minced, upami anjeun resep.
  2. Nunda dua halves deui babarengan, mungkus di foil, sarta boh Panggang dina 350 F atawa tempat dina grill dugi mentega anu dilebur jeung roti nu dipanaskeun liwat (ngeunaan 15 menit).
  3. Unwrap na potong keureut berehan.

• 07 of 07

  Kopi & dessert

  Leres Santa Maria Barbecue ditungtungan make kopi jeung és krim pikeun dessert, tapi ngarasa Luncat ka ngawula ka Anjeun favorit jajan, pai, atawa Brownie pikeun ngeureunkeun tepung - nanaon basajan, homey, sarta deeply satisfying, saprak éta naon Santa Maria Barbecue nyaéta sakabéh ngeunaan. Tradisi rok jeung Buttermilk es krim na cangkir kopi hideung.