A kari Balti mangrupakeun kari, daging atawa sayur, nu geus asak leuwih mangrupa seuneu tinggi lajeng asak deui kalayan rempah tambahan sarta dilayanan dina piring balti tradisional babak-bottomed.
Balti Curry téh kasohor di na sabudeureun Birmingham dina Midlands, sarta leuwih husus wewengkon katelah Triangle Balti. Birmingham janten ibukota balti Britania urang hatur nuhun kana kotana urang komunitas Pakistani jeung Kashmir datangna kana kota di 1970 urang.
kari kawentar ieu kiwari dilayanan sakuliah sakabéhna hasil Inggris, sarta senang misalna sangkan betah (jeung di hiji fraksi biaya) tina dahar kaluar. bungbu adun Balti Ieu bener diperlukeun moments nyieun na brings a freshness hébat sarta jero ku rasa ka daging, lauk atawa sayuran teu kapanggih dina sagala botol atawa témpél siap-dijieun nu sadia tina supermarket.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 siki mustard séndok
- 2 sendok cilantro
- 4 daun kari garing
- 3 chilies héjo (pamisah jeung deseeded)
- Pikeun Spice Campur nu garing:
- 1 séndok Garam Masala
- Gula korma 1 séndok (atawa gula coklat lemes)
- 1 séndok coriander
- 1 séndok cumin
- 1 séndok kayu manis
- 1 cengkéh séndok
- 1 séndok turmeric
- 1 séndok siki Nigella (siki bawang hideung)
- 4 kapulaga peuteuy (pamisah)
Kumaha Jieun Éta
- Enteng naksir siki mustard dina mortir pestle lamun mungkin. Mun anjeun teu boga pestle jeung mortir lajeng pop siki kana Ziploc atawa palastik kantong jeung naksir ku pin rolling.
- Kasarna rendang daun coriander / cilantro.
- Candak daun kari jeung tempat di palm leungeun anjeun sarta squeeze gently ka rengat daun sarta ngaleupaskeun sababaraha aroma nu.
- Candak nu chillies jeung pamisah kabuka, Leupaskeun siki lajeng finely rendang. Éta sasaena mun teu ngagem sarung karét whilst chopping nu chillies tur salawasna ngumbah handap papan anjeun, knives jeung lain nanaon nu bisa geus datang kana kontak sareng maranehna.
- Candak sadayana sésana rempah nu garing, nempatkeun kana mangkok jeung mix tuntas mun pastikeun aranjeunna sadayana dilebetkeun.
- Tambahkeun siki mustard, daun coriander / cilantro, daun kari jeung chillies finely dicincang, deui aduk ogé.
- campuran bungbu anjeun ayeuna tos siap dianggo sareng boh hayam, daging sapi, lauk, prawns atawa sayuran. Tempo catetan handap.
Catetan:
- Pikeun mastikeun nu seger, vibrant, kari nyampur hal anu penting pikeun ngagunakeun rempah jadi seger-gancang. Mun kendi bungbu anjeun geus lurking di tukang lomari anjeun sababaraha taun katukang Anjeun meureun hoyong pikir ngeunaan ngaganti aranjeunna.
- The bungbu adun biasana ditambahkeun kana bawang, bawang bodas jeung jahé saméméh nambahkeun dina daging, lauk, seafood atawa sayuran sakali aranjeunna dina pan panas.
- Awas siki mustard bakal mimiti pop basa aranjeunna keur dipanaskeun nepi, éta bakal eureun sanggeus sababaraha menit.
- Salawasna ngurus lamun masak kalawan campuran bungbu, aranjeunna bisa kaduruk pisan gampang jeung bakal impart hiji rasa pait kana dahareun anjeun.
- Bungbu campuran bisa disiapkeun sateuacanna sarta diteundeun dina jar screw luhur atanapi kotak airtight. Tetep dina kulkas na nganggo dina bulan. Éta ogé freeze ogé.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 69 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 158 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 3 g |