béas beureum sabana Ieu pisan gampang nyieun, sarta eta bakes kana kasampurnaan dina oven. Ngan sakeudeung tumis nu peppers sarta bawang, nambah sangu jeung asin, sarta Panggang. béas beureum sabana ieu kawanoh ogé salaku béas beureum Lowcountry, Gullah, atawa Charleston.
Béas éta hiji potong utama wewengkon Lowcountry nepi ka ahir Perang Sipil, tur béas beureum éta umum sapanjang wewengkon basisir Carolina Kidul jeung Géorgia. Wewengkon plato béas munggaran diwanohkeun ka AS ku Africans enslaved, sarta eta nyarupaan piring Afrika Kulon, béas jollof. Malah loba masakan béas Southern urang, kayaning jambalaya , hoppin 'Yohanes , jeung gumbo, meureun ngalobaan ti masakan Afrika.
béas beureum ieu ngawengku tomat, peppers, bawang, béas, Bacon, sarta bahan lianna.
resep gampang diskalakeun kaluhur atanapi kahandap, gumantung kana ukuran tina kulawarga anjeun atanapi grup. Ieu hiji piring unggulan nyandak sapanjang ka potluck atanapi pihak, teuing. Ngan pastikeun tetep eta haneut dina cooker slow atawa piring chafing pikeun ngaladénan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 nepi ka 6 keureut Bacon (ngeunaan 4 ons)
- 1 bawang sedeng
- 2 tulang rusuk seledri
- 1/2 héjo
- bel cabé
- 2 gelas uncooked béas gandum panjang
- 2 (14.5-ounce) kaléng tomat puree
- 2 teaspoons uyah (atawa secukupnya)
- 1/4 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1 séndok gula (scant)
- 3 atawa 4 pakait Tabasco (atawa secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 350 F.
- Mentega a baking piring badag (ngeunaan 2 1/2 ka 3 quarts dina ukuran).
- Nyiapkeun sayuran. Mesek bawang jeung rendang éta finely. Rendang seledri nu. Leupaskeun bobot jeung siki tina cabe bel sarta rendang éta finely.
- Dina skillet beurat badag leuwih panas sedeng, tumis nu Bacon dugi garing; nyabut Bacon mun towels kertas ka solokan; crumble na sisihkan.
- Dina skillet sarua jeung drippings Bacon, tumis dicincang bawang, seledri, sarta bel lada dugi ngan softened.
- Pikeun skillet, tambah nu béas, tomat pureed, anu Bacon crumbled lemes, satengah tina asin, lada, gula, sarta saos panas.
- Bawa ka béas sarta sayuran ka kulub a; ngurangan panas ka lemah sareng simmer salila kira 5 menit. Rasa jeung nambahkeun leuwih uyah, upami diperlukeun.
- Mindahkeun campuran béas ka baking piring disusun.
- Nutupan baking piring pageuh kalayan foil jeung Panggang béas dina oven preheated pikeun kira 40 nepi ka 50 menit, atawa dugi béas nu geus lembut. Pariksa béas nu sanggeus ngeunaan 30 menit sarta tambahkeun cai atawa stock, lamun perlu tetep béas nu beueus.
- Fluff ku garpu saméméh porsi.
tips
Mun anjeun teu mibanda puree tomat, ngagantikeun jeung saos tomat. Simmer nu saos tomat pikeun ngurangan tur thicken eta saeutik. Atawa nambahkeun sababaraha sendok némpelkeun tomat kana saos tomat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 242 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 866 mg |
| karbohidrat | 37 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 10 g |