Naha éta téh keur sarapan, dahar beurang atawa lampu, gampang dahar peuting piring, kasampak aya salajengna ti Endog Florentine. piring téh jadi populer meureun kusabab kombinasi nikmat tina endog poached kalawan seger, kangkung cageur dina hiji muffin Inggris sarta topped kaluar sareng hollandaise buttery (atawa make ham pikeun Endog Benedict) topped kaluar sareng hollandaise buttery.
Mun anjeun sieun nyieun (biasana kagok) saos Hollandaise, teu jadi. Tuturkeun tumbu resep dina daptar bahan nyieun Hormat, jeung anjeun bakal kaget di kumaha gampang eta tiasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb./500 g. bayem
- 1 sdm. minyak zaitun
- 1/4 cangkir / 50 ml bodas cuka anggur
- 8 endog (rentang bébas)
- 4
- muffins Inggris
- 8 sdm. ti
- sambel Hollandaise
- Hideung cabé, secukupnya
- Garnish: pala (Freshly grated)
Kumaha Jieun Éta
- Kahiji, nyiapkeun bayem. Panas nepi pan cukup badag pikeun nahan kabéh bayem.
- Nalika eta pisan panas, nambah Santika minyak zaitun jeung buang di bayem. Hurungkeun deui leuwih ngagunakeun tongs pikeun 1 ka 2 menit dugi wilted. Ulah overcook kangkung atawa baris jadi slimy.
Kiat kangkung kana colander hiji tur mencet kaluar wae kaleuwihan cair jeung tukang sendok hiji. Balik kana kangkung ka pan jeung ngabagi kana opat bagian. Tetep haneut ku nutupan ku tutup atawa anduk teh. Preheat grill dina.
Pikeun poach endog, nyangking pan cai ka kulub jeung nambahan cuka nu. Nalika simmering, gently rengat dina endog sarta dieunakeun kana caina tanpa megatkeun yolks. Poach endog pikeun ngeunaan 3 menit atawa nepi ka bule nu ngatur, tapi nu yolks kénéh lemes.
- Samentara éta, beulah muffins jeung roti bakar aranjeunna dina dua sisi dina grill dina. Mentega enteng tur tempat onto pelat warmed.
- Nempatkeun nyangkokkeun sabagian kangkung kana unggal satengah muffin sarta tetep haneut dina grill dina.
- Nalika éta endog téh rengse, angkat aranjeunna kaluar ku séndok slotted na pat garing jeung kertas dapur. Teundeun salah dina unggal muffin satengah na sendok 1 ka 2 sendok hollandaise leuwih luhur. Ngawula langsung.
Hurungkeun Endog Florentine anjeun kana hiji Endog Benedict gancang jeung gampang
Hiji resep Endog Florentine bisa gancang disaluyukeun kana Palasik Endog Benedict dina sababaraha hambalan gampang.
Turutan resep Hollandaise sakumaha eta tetep sarua. Upami teu kitu, nyabut kangkung ti resep (najan anjeun bisa tetep lamun suka tapi henteu hiji tambahan Palasik). Poach endog sakumaha maréntahkeun dina resep tur tetep haneut. Roti bakar nu muffins jeung mentega.
Kabéh anu lajeng diperlukeun nyiksikan of smoked ham dina unggal muffin luhur kalawan endog, sarta dieunakeun leuwih saos hollandaise terasrasakeun.
Hatur nuhun resep hébat dipaké kalawan idin nanaon ti - kantin - Great Food Book Britania
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 370 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 417 mg |
| natrium | 655 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 22 g |