Ieu pikabitaeun pikeun labél palitaw sakumaha muih tapi maranéhna geus leuwih pangsit ti muih. Digulung sarta adonan béas flattened geus turun dina pot di cai nu ngagolak nepika floats kana beungeut ku nu waktos éta pinuh asak. Palitaw, ti litaw Kecap (sacara harfiah, katempo) nyaéta deskriptif kumaha pangsit mucunghul dina beungeut caina sanggeus nyumput di handap pot. pangsit dina asak geus digulung dina campuran kalapa grated, gula jeung siki wijen toasted jeung dilayanan.
Palitaw téh jajan na, aya kalana, dessert di Filipina. Aranjeunna ilaharna dijual di pasar barengan muih béas lianna di sagala rupa ukuran sarta wangun.
Kahiji kalina urang diusahakeun nyieun palitaw betah, kami kapaksa ékspérimén dina babandingan tipung-cai. Kuring geus saprak diajar yén ratio awal idéal nyaéta 2: 1 - dua bagian tipung béas kalawan hiji bagian cai. Na, sangkan rasa amis tina pop garnish, éta mangrupakeun ide nu sae pikeun nambahkeun hiji ciwit uyah kana adonan. Kanggo hasil nu pangsaena, méré waktu adonan istirahat saméméh shaping.
Tipung béas, teu ketan tipung béas, dipaké dina resep ieu (tingali artikel dina variétas béas ). Palitaw nu asak masih bakal boga sungut rada chewy ngarasa sanajan henteuna tipung béas ketan sabab adonan geus kneaded saméméh maranéhna téh digulung sarta flattened.
Lamun kitu, anjeun resep hiji malah leuwih chewy tékstur, anjeun salawasna bisa nyampur tipung béas sarta ketan tipung béas babarengan. Kuring nyarankeun nisbah tilu bagian tipung béas sarta hiji bagian tipung béas ketan salaku titik awal.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup béas (teu ketan) tipung
- a ciwit uyah
- 2 gelas
- Freshly grated kalapa
- Gula 1/2 cangkir
- 2 sendok toasted siki wijen
Kumaha Jieun Éta
Tempat anu tipung béas dina mangkok campur kode. Whisk dina uyah. Tuang dina satengah cangkir cai sarta aduk dugi campuran ngabentuk adonan a. Knead enteng pikeun kira lima menit. Lamun adonan teuing crumbly, baseuh leungeun Anjeun tur nuluykeun kneading. Ngulang dugi adonan euweuh crumbles. Panutup mangkuk sarta ninggalkeun adonan kana sésana pikeun 10 menit.
Tuang cai kana pot ka jero tina sahanteuna genep inci. Mimitian Élmu sarta Téknik caina.
Ngabentuk adonan kana log ngeunaan hiji lega inci. Ciwit kaluar buah ukuran seragam panjang ngeunaan dua inci. Ngabentuk unggal sapotong kana bola hiji lajeng rarata antara lontar ngeunaan leungeun Anjeun.
Leupaskeun adonan flattened di briskly cai sababaraha lembar dina hiji waktu ngagolak. Scoop kaluar sakali adonan floats ka beungeut cai.
Tos di kalapa Freshly grated, gula jeung siki wijen toasted. Dredge kadua sisi adonan asak dina campuran kalapa-gula jeung ngatur dina piring a. Ngawula.
Tip: Anjeun tiasa nyieun hiji angkatan badag palitaw sarta nyimpen deui di freezer nu. Jieun adonan, masak dina cai, tiis lajeng tumpukan antara potongan makalah greaseproof. Éta tetep keur minggu. Pikeun reheat, uap lajeng gulung dina campuran kalapa-gula.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 425 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 430 mg |
| karbohidrat | 85 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 11 g |