Kalayan resep ieu, anjeun bakal nyieun béas sarupa nu dilayanan di Tex-Mex na réstoran Méksiko di Amérika Serikat (naon mindeng bakal ningali dina menu jadi béas Spanyol). Ieu versi nu béas beureum tradisional jeung ubiquitous kalayan sayuran disiapkeun sakuliah Mexico. Ieu gampang nyieun na panggantian nu basajan lamun teu boga sakabéh bahan pasti didaptarkeun dina leungeun (tingali catetan di tungtung resep).
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok
- minyak sayur
- 1/4 bawang bombay sedeng, diced
- 1-1 / 2 gelas uncooked
- béas bodas sisikian panjang
- 3 cengkéh bawang bodas, finely dicincang
- 2-1 / 2 gelas kaldu hayam (
- homemade , canned, atawa dijieun tina batu bouillon / bubuk)
- 1 cup puree tomat
- 4 sendok heaping of finely dicincang peterseli seger (pilihan)
- ½ gelas dicincang sayuran (wortel, kacang héjo, bel cabé, kacang, jsb) (opsional)
Kumaha Jieun Éta
Dina panci sedeng-ukuran, minyak panas leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang seger jeung tumis pikeun 1 atanapi 2 menit dugi softened na tembus. Nambah béas garing sarta nuluykeun sauteing, aduk remen, salila kira 5 menit atawa nepi ka béas janten warna coklat emas. (Teu ngameunangkeun béas pikeun ngaduruk.) Tambahkeun bawang bodas kana béas na tumis pikeun hiji menit deui.
Candak pan kaluar panas; nambahkeun kaldu hayam jeung saos tomat, tambah peterseli jeung / atawa sayuran, lamun maké. Aduk, balik pan panas jeung mawa ka kulub a. Hurungkeun panas kana lemah sareng panutup.
Hayu simmer pikeun 20 menit tanpa nyokot tutup pareum. Sanggeus 20 menit, piceun si Udung na taliti ngalebetkeun séndok a kana béas asak. Mun handap pan aya garing, béas Anjeun geus rengse; lamun aya kénéh sabagian kaldu ditingali, ngidinan ka masak pikeun sababaraha menit deui.
Sakali béas geus rengse masak, dicabut tina panas jeung ngantep eta diuk, katutupan tur matak ngaganggu, pikeun sejen 10 menit kapayun.
Fluff béas Anjeun sareng garpu saméméh porsi. Paké béas homemade nikmat anjeun sakumaha sisi pikeun ampir sagala piring Méksiko gurih. koret toko di fridge; reheat dina microwave saméméh ngagunakeun.
Panggantian & Variasi on Dasar Méksiko Rice
Mun anjeun teu mibanda seger bodas atanapi bawang dina leungeun, nganggo sarimbag dina formulir tipung. Tambahkeun bawang bodas jeung / atawa bubuk bawang dina waktos anu sareng jadi kaldu jeung tomat puree tinimbang sauteeing aranjeunna.
The puree tomat tiasa (ilahar disebut saos tomat) homemade atanapi canned. bentuk sejen tomat canned ogé bakal dianggo ogé: sakabeh unseasoned atanapi tomat stewed kalawan cairan maranéhanana (rendang ieu saméméh ngagunakeun), dicincang tomat jeung cairan maranéhanana, jsb canned tomat dicincang kalawan chiles (brand Rotel atawa sarupa) atawa Salsa jarred ogé tiasa dipaké.
Pikeun rasa tambahan, ngagunakeun gajih babi kualitas babi alus tinimbang éta minyak nabati.
Diédit ku Robin Grose
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 283 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 8.078 mg |
| karbohidrat | 43 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 8 g |