Scented ku supa kaldu shiitake, thyme woodsy, sarta anggur bodas garing, resep ieu creamy-acan-susu-gratis vegan supa risotto nyaeta kanyamanan refined dahareun, teu nyebut nyata healthier ti variétas mentega-na-kéju-sarat.
Tombol ka risotto vegan sampurna nyaeta sagala di pigeulang lantaran aduk konstan nyaéta must. Ngarasa Luncat pikeun nambahkeun sayuran séjén kayaning brokoli atanapi leeks resep ieu. Ieu incredibly serbaguna sarta gampang pikeun pakéan nepi ka rupa-rupa bumbu na rempah jeung susu-bébas boot.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 ons garing
- suung shiitake
- cai nu ngagolak 1/2 cangkir
- 2 1/2 gelas sayur kaldu
- jeruk nipis 1/4 cangkir
- 2 gelas kangkung (dicincang)
- 1 séndok uyah laut (tambah beuki secukupnya)
- 2 sendok
- minyak zaitun (dibagi)
- 2 cengkéh badag bodas (finely dicincang)
- 1/2 cangkir bawang (finely dicincang)
- 8 ons suung crimini (sliced)
- 1 séndok garing thyme
- 1 cup
- Béas Arborio (uncooked)
- 1/2 cangkir
- inuman anggur bodas garing
- 1 séndok margarin kécap susu-gratis
- 1 1/2 séndok ragi gizi
- Hideung cabe (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok heatproof leutik, ngagabung dina suung shiitake jeung cai nu ngagolak tur hayu aranjeunna soak, uncovered pikeun 30 menit. Solokan cairanana kana panci sedeng-ukuran jeung nganggo suung keur kaperluan sejen.
- Nambah kaldu sayur kana panci nu, mawa campuran ka kulub a, ngurangan panas ka simmer a, jeung panutup.
- Dina mangkok alit, Tos babarengan jeruk nipis, bayem, jeung uyah. Sisihkan.
- Dina panci beurat-bottomed misah leuwih panas sedeng, haneut 1 séndok tina minyak zaitun. Tambahkeun papak dicincang jeung bawang sarta masak, aduk aya kalana, dugi bawang anu lembut sarta tembus, ngeunaan 6 ka 8 menit.
- Nambah suung crimini na thyme jeung masak nepi ka suung anu lemes, ngeunaan 4 menit deui.
- Nambah 1 séndok sésana minyak zaitun jeung béas jeung, aduk terus, masak nepi béas kasebut merata coated jeung nyieun umbar na popping noises, ngeunaan 4 menit.
- Tambahkeun anggur, aduk terus, dugi sakabéh cairanana geus sagemblengna kaserep.
- Ladle 3/4 cangkir nu simmering kaldu kana béas na masak, terus aduk, dugi paling cairanana kaserep. Nuluykeun pikeun nambahkeun kaldu dina 3 / increments 4-cup, sahingga cairanana bisa diserep saméméh tambahan sejen dugi béas nu geus tembus sabudeureun edges tapi masih padet nu tengah jeung béas nu geus of a konsistensi creamy, kira 20 menit.
- Tambahkeun kangkung-lemon campuran jus ditangtayungan jeung masak pikeun ngan ngeunaan 2 nepi 3 menit, aduk terus, atawa dugi bayem anu wilted sarta héjo caang.
- Aduk dina margarin kécap susu-haratis jeung ragi gizi. Tambahkeun uyah jeung cabé secukupnya sarta ngalayanan langsung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 392 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.105 mg |
| karbohidrat | 63 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 11 g |