Nyeri au chocolat mangrupakeun salah sahiji pastries Perancis pangalusna dipikawanoh. Ngan nu nyebut nami conjures up sarapan Perancis kalawan kopi seger jeung pastries , haneut tina oven, kalawan coklat dilebur nikmat.
resep ieu bisa kasampak daunting, tapi jadi assured, teu. Aya léngkah basajan, sarta adonan geus beristirahat pisan sangkan waktu dina loket loba kirang ti anjeun pikir. Ulah coba aranjeunna, seger ti oven.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 teaspoons instan ragi garing
- 1/2 cangkir cai lukewarm
- 3 1/2 cangkir tipung roti
- susu 1/2 cangkir
- 1/3 cangkir granulated gula
- 3 séndok mentega, dilebur tur tiis
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 1 cup mentega, softened
- 9 ons bittersweet atanapi semisweet coklat, coarsely dicincang
- 1 endog
- susu 2 sendok
Kumaha Jieun Éta
Ngabubarkeun kapang dina cai haneut keur 5 menit. Tambahkeun tepung roti, susu, gula, dilebur mentega, sarta uyah ka kapang leyur na cai, sareng campur adonan kana speed medium ngeunaan 2 menit. Lamun adonan teuing caket, nambahan 1 séndok tepung tambahan dina hiji waktu, dugi adonan téh ngan cukup teguh kana bentukna tanpa nempel.
Formulir adonan kana bal sarta sacara bébas nutupan eta kalawan bungkus plastik. Ngidinan ka beristirahat dina suhu kamar pikeun 30 menit.
Gulung adonan kana 10 inci ku sagi opat 15 inci, terus nutupan eta sacara bébas sarta ngidinan eta naek salila 40 menit.
Sikat sagi opat anu ku mantega softened lajeng melu adonan kana per tilu, kawas surat. Gulung ka panjang, sagi opat ipis deui kana aslina 10 inci ku 15 wangun. Melu adonan kana per tilu, deui, lajeng nutupan adonan kalayan bungkus plastik sarta ngidinan ka beristirahat dina kulkas salila 1 jam. Ngulang proses ieu salah waktos langkung.
Maké péso seukeut, motong adonan crosswise kana 12 rectangles. Susun 2 teaspoons tina coklat dicincang sakuliah salah sahiji tungtung pondok tina sagi opat jeung melu nu katilu tina adonan leuwih coklat nu, nuju pusat. Ngulang prosés di sisi sabalikna ti adonan, tilepan deui leuwih na tucking tungtungna handapeun nyieun bentuk cylindrical.
Ngatur unggal rengse nyeri saperti coklat dina lambaran baking enteng greased kalawan sahenteuna 1 1/2 inci antara tiap pastry. Panutup aranjeunna sacara bébas kalawan bungkus plastik sarta ngidinan aranjeunna naek dugi ampir dua kali dina ukuran, approx. 45 menit 1 jam.
Preheat oven mun 400F. Whisk endog sarta 2 sendok susu babarengan nyieun hiji nyeuseuh endog. Sikat nu nyeuseuh endog sakuliah beungeut unggal pastry. Panggang dina nyeri au chocolat keur 12 ka 14 menit, nepi ka maranehna anu puffed na coklat emas.
nyeri resep au chocolat Hal ieu ngajadikeun 12 servings.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 365 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 462 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |