Lamun hayang jadi fancy, Anjeun bisa ngagunakeun cutter cookie buleud tur nyieun rounds saeutik sampurna ieu tradisional 'gevulde speculaas' sareng almond dainty bertengger di luhur, tapi terus terang, ieu teu dahareun fancy. Kuring resep pendekatan gampang jeung rada langkung hina ti ngan motong kana slabs pabalatak, bisa slavered up kalawan Irakus abandon.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 cangkir / 600 g amandelspijs (almond némpelkeun)
- 3 2/3 gelas / 400 g
- tipung timer rising
- 1 cup donkerbruine basterdsuiker (atawa 200 g gula tiwu)
- 7/8 cangkir / 200 g mantega
- susu 4-6 sendok
- 7 teaspoons speculaaskruiden (atawa bungbu waluh pai)
- 1 séndok
- soda kuéh
- Zest 1 jeruk (finely grated)
- 1 bodas endog (keok)
- Garnish: flaked atanapi slivered almond
Kumaha Jieun Éta
- Sangkan némpelkeun almond jeung sisihkan. Dina mangkok misah, gaul babarengan sesa bahan sarta knead (anjeun bisa ngagunakeun mixer ku kantétan adonan hook keur kieu). Anjeun kudu bisa bentukna adonan kana bal tanpa eta nempel kana leungeun anjeun. Nutupan bola adonan kalayan bungkus plastik sarta sisihkan pikeun sajam. Hal ieu ngamungkinkeun rempah digawekeun magic maranéhanana.
- Preheat oven ka 347 Fahrenheit (175 Celsius). Garis dua lembar cookie jeung kertas parchment. Ngabagi dua adonan terus pencét kana hiji malah, lapisan datar dina kertas parchment duanana cadar cookie. Nyebarkeun hiji malah lapisan tina némpelkeun almond on luhur salah sahiji lapisan. Ayeuna gently invert lapisan séjénna dina luhureun éta némpelkeun almond jeung mesek jauh kertas parchment.
- Sikat sareng bodas endog sarta Sprinkle almond di luhur. Panggang salila kira 30-35 menit, atawa dugi ka tiasa ningali yén almond anu caramelizing jeung cookies nu ngarobah hiji sahadé rada darker tina coklat. Ngidinan pikeun niiskeun dina rak cooling salila kira 10 menit lajeng nyiksikan kana rectangles anu ngagunakeun péso serrated. Ayeuna ngidinan pikeun niiskeun salajengna.
tips
- Basterdsuiker mangrupakeun produk has Walanda. Hal ieu dijieun ku nambahkeun invert sugar sarta bahan lianna keur gula refined bodas rupa. Campuran ieu mantuan pikeun ngahontal struktur textural tangtu jeung terus dipanggang barang beueus. Aya tilu variétas, bodas, coklat jeung poék coklat, disebut Witte basterdsuiker, (licht) bruine basterdsuiker atanapi gele basterdsuiker, sarta donkerbruine basterdsuiker. Éta lega sadia ti supermarket Walanda sarta sababaraha bahan kadaharan Walanda di internet. Kuring geus kungsi hasil alus ngaganti nu basterdsuiker donkerbruine dina resep ieu jeung gula tiwu murni (demerera).
- Jieun sorangan (almond némpelkeun) Anjeun. Anjeun oge bisa meuli siap-dijieun almond némpelkeun di paling supermarket atawa online Walanda. Mun maké spijs toko-meuli, ngan saukur gaul hiji endog ngaliwatan eta saméméh ngagunakeun.
- Anjeun tiasa mesen sachets saeutik tina speculaas rempah (katelah speculaaskruiden) online. Tapi anjeun bisa kalayan gampang ngagantikeun waluh rempah pai. Anjeun oge bisa nyieun sorangan speculaaskruiden .
- Sangkan cookies gevulde babak speculaas, motong rounds kaluar tina adonan sanggeus anjeun geus flattened eta. Tempat anu lapisan mimiti rounds dina lambaran cookie dijejeran ku kertas parchment, mastikeun ninggalkeun sababaraha spasi dina-antara cookies. Tempat anu séndok tina almond témpél (amandelspijs) di pusat unggal cookie. Sikat sisi cookie kalawan bodas endog. Tempat anu buleud séjénna dina luhur tur pencet pikeun ngégél. Sikat luhureun cookie kalawan bodas endog sarta nempatkeun hiji almond blanched sakabeh di luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 570 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 36 mg |
| natrium | 323 mg |
| karbohidrat | 59 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 8 g |