pizza Ieu gampang nyieun, nikmat tur sampurna pikeun gluten bébas, susu-gratis, tur vegan diets. Adonan anu bit stickier ti adonan pizza tradisional , jadi pikeun hasil pangalusna, nyiapkeun adonan jadi diarahkeun dina ngadeg mixer.
Cara favorit kuring sangkan pizza ieu sareng saos pizza dasar sarta vegan Opak diganti kawas Opak Daiya vegan, nu susu-gratis, kécap-gratis, gluten bébas, sarta vegan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok siki flax (taneuh)
- 2 séndok cai (panas)
- 4 teaspoons aktif ragi garing
- 2 teaspoons gula
- 3/4 cangkir cai haneut (atawa leuwih salaku diperlukeun, dibagi)
- 3 séndok minyak zaitun
- 1 1/2 cangkir tipung béas bodas
- 1 cup tipung tapioka
- 3/4 cangkir tipung béas amis
- 1/2 cangkir aci garut
- 2 teaspoons
- gum xanthan
- 1 séndok uyah
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok alit, campur siki flax taneuh jeung cai panas dugi ngabentuk campuran gooey. Sisihkan.
- Tempat anu ragi garing di mangkok leutik séjén. Tambahkeun gula jeung ½ gelas cai haneut kana ragi tur gently aduk jeung ngeundeurkeun ngaleyurkeun ragi. Ngawenangkeun kapang pikeun beristirahat pikeun 5 menit atawa nepi ka foamy. (Mun campuran ragi anjeun henteu gelembung atawa busa, kapang Anjeun bisa jadi "maot". Upami ieu hal, ngulang hambalan ieu migunakeun kapang seger.) Tambahkeun minyak zaitun keur campuran ragi tur sisihkan.
- Dina mangkok campur kode badag nu fits kana mixer dapur nangtung ku kantétan adonan hook, ngayak babarengan flours, aci garut, karét xanthan jeung uyah dugi ogé dicampur. Tambahkeun campuran cikal flax tur campuran kapang, Pergaulan on slow dugi digabungkeun. Tambahkeun cai haneut sésana ¼ cup sakumaha diperlukeun (anjeun kudu leuwih atawa anjeun malah teu bisa ngagunakeun eta kabeh-unggal adonan ragi mah béda!) Pikeun ngabentuk adonan lemes. (Adonan bakal jadi stickier ti doughs basis gandum tradisional, tapi teu kudu lengket leungeun Anjeun.) Knead di mangkuk ngagunakeun kantétan hook adonan salila kira 5 menit on speed sedeng. Panutup sarta ngidinan adonan naek salila 1 jam di tempat haneut. (Sabari adonan geus rising, nyandak waktos nyiapkeun toppings Anjeun.)
- Preheat oven 500 F. enteng minyak a pizza pan atanapi loyang sarta sisihkan.
- Punch handap adonan sarta bentukna kana disc a. Teundeun tanda cakra antara dua lembar kertas parchment jeung gulung kana bunderan ngeunaan 16 "diaméterna atawa ketebalan nu Anjeun hoyongkeun (lamun resep pizzas crusted super ipis, anjeun bisa jadi hoyong ngan make satengah adonan tur nyimpen séjén satengah atawa nyieun dua pizzas). Leupaskeun lambar luhur kertas parchment na make potongan séjénna pikeun mantuan nransfer adonan kana lambaran disusun, flipping adonan leuwih na peeling nu parchment tina adonan. Paké ramo anjeun ka keun, melu jeung ciwit a kulit sabudeureun ujung adonan.
- Teundeun lambaran baking dina oven na Panggang salila kira 6-8 menit atawa nepi ka emas. Dipiceun pizza ti oven. Luhur pizza kulit anjeun kalawan toppings naon anjeun mikahayang na balik deui ka oven ka Panggang salila kira 6 menit langkung, atanapi dugi toppings anjeun sarta kulit nu coklat emas. Ngawula ka panas.