Resep ieu deliciously grilled keureut terong digulung sarta boneka sareng kangkung gurih tur kéju feta keusikan, anu satuluyna dipanggang dina saos tomat flavorful, sangkan resep Yunani ieu hit jeung dulur-vegetarian jeung daging-dahar sapuk. térong gulungan ieu tiasa janten meatless entrée hébat atawa sisi piring ngeunah keur hidangan favorit Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun térong:
- 4 pon terong (unpeeled na thinly sliced lengthwise)
- uyah
- 2 sendok minyak zaitun (pikeun brushing)
- Pikeun saos teh:
- 2 sendok minyak zaitun
- 1 bawang leutik (diced)
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1/4 cangkir seger
- peterseli (dicincang)
- 1 séndok garing oregano
- 1 (15-ounce) tiasa puree tomat
- Gula 1 séndok
- cai 1/2 gelas
- Pikeun ngeusian éta:
- 3 séndok
- minyak zaitun
- 1 bawang leutik (diced)
- 1/2 cangkir dicincang peterseli seger
- 1 pound dicincang kangkung seger
- Uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh secukupnya
- 4 ons kéju feta (crumbled)
- 2 gelas lemes
- kéju myzithra
- 2 sendok kéju kefalotyri (grated)
- Pilihan: 2 peppers beureum Anggang, seeded na diced
- 1 endog (enteng keok)
Kumaha Jieun Éta
- Generously uyah nu keureut térong sarta nempatkeun eta di colander pikeun 30 menit nepi ka ngesang. uyah bakal narik kaluar caina tur bakal watek nu kapaitan of terong teh.
Nyiapkeun saos teh
- Panas minyak zaitun dina panci leuwih sedeng luhur panas. Tumis bawang dugi tembus, ngeunaan 5 menit. Tambahkeun papak jeung tumis dugi seungit, ngeunaan 1 menit. Nambah peterseli, oregano, puree tomat, gula, jeung cai sarta simmer katutup pikeun kira 20 menit.
Nyiapkeun ngeusian éta
- Panas minyak zaitun leuwih sedeng luhur panas dina skillet sedeng. Tumis bawang dugi éta tembus, ngeunaan 5 menit. Nambah peterseli na bayam sarta tumis salila kurang leuwih 5 menit atawa nepi ka wilted. Usum jeung uyah jeung cabé jeung sisihkan pikeun niiskeun.
- Ngagabungkeun feta, myzithra, grated Kefalotyri, diced cabe beureum (mun ngagunakeun), sarta endog enteng keok dina campur kode mangkuk sedeng-ukuran. Gumantung kana kumaha asin feta anjeun, anjeun bisa hayang nambah saeutik leuwih uyah jeung cabé.
- Melu di kangkung tiis kana campuran kéju sarta campur ogé. Chill keusikan dina kulkas dugi anjeun siap ngumpul piring nu.
Nyusun laporan Rolls
- Bilas nu keureut terong na pat aranjeunna garing. Sikat aranjeunna enteng sareng minyak zaitun jeung grill aranjeunna leuwih sedeng luhur panas, ngarobah sakali, salila kira 5 menit per samping.
- Preheat oven ka 350 F. enteng gajih hiji roasting pan 9x12 inci atawa baking piring. Tempat anu spoonful heaping tina kangkung isina di tungtung widest of terong teh. Gulung nepi ka isina di nyiksikan térong sarta tempat di baking piring kelim-sisi handap.
- Sendok jumlah berehan tina saos tomat on unggal roll sarta Panggang salila kira 45 menit atawa nepi ka bahan anu dipanaskeun liwat. (Anjeun tiasa Sprinkle sababaraha tambahan kéju feta on luhur saméméh baking upami hoyong.)
Tips sarta Variasi
- Anjeun tiasa nyalametkeun diri a step by ngagunakeun merk favorit anjeun saos pasta jarred tinimbang nyieun sambel sorangan lamun nuju dipencet keur waktu.
- Anjeun tiasa make kangkung beku lamun teu bisa manggihan eta seger. Ngan ngalembereh tur solokan ogé.
- kéju Ricotta bisa ngagantikeun keur myzithra di ciwit a.
- Anjeun tiasa ngagantikeun Parmesan grated pikeun kefalotyri nu lamun teu bisa manggihan kéju ieu Yunani di pasar Anjeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 813 |
| total Fat | 52 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 25 g |
| kolesterol | 91 mg |
| natrium | 839 mg |
| karbohidrat | 63 g |
| Serat dietary | 22 g |
| protéin | 34 g |