Patarosan: Fortune cookie Sajarah - Saha nimukeun Fortune cookie?
Naon asal muasal cookie populér ieu?
Jawaban: Kamana atuh cookie pakaya datangna ti? Jawaban gampang éta rejeki cookie salaku urang apal - kalawan bentuk has na sarta pakaya dibungkus jero - teu Cina pisan. Modern cookies dinten pakaya munggaran mucunghul di California dina mimiti 1900 urang. Nyukcruk handap anu nimukeun cookie yén euweuh nyokot-kaluar Cina atanapi réstoran hidangan bakal jadi lengkep tanpa aya tougher.
Paling sumber kiridit boh Makoto Hagiwara atanapi David Jung. Tina dua, Hagiwara, sigana boga klaim kuat.
Hagiwara, a imigran Jepang anu kungsi dilayanan salaku caretaker resmi sahiji Tea Kebon Jepang saprak 1895, mimiti porsi anu cookies di Tea Taman sometime antara 1907 jeung 1914. (putu-Na, George Hagiwara percaya tanggal bener nyaéta antara 1907 - 1909). The cookies anu dumasar kana senbei Japanese - wafers béas grilled. Numutkeun sababaraha sumber; nu cookies ngandung hatur nuhun tatan tinimbang fortunes, sarta mungkin geus jalan Hagiwara ngeunaan thanking umum pikeun lalaki anjeunna rehired sanggeus anjeunna dipecat ku Walikota rasialis.
Samentara éta, Canton pituin Daud Jung sempet immigrated ka Los Angeles. Dina 1916 anjeunna ngadegkeun Hongkong mie Company. Manéhna ngaku geus nimukeun cookie pakaya sabudeureun taun 1918, handing kaluar dipanggang cookies ngeusi mereun passages tina Kitab Suci pikeun lalaki pangangguran.
Sanajan kitu, malah dina ramatloka Los Angeles Almanac aya dina éta aya dokuméntasi salamet némbongkeun kumaha anjeunna datang nepi ka ide.
Taun 1983, anu San Fransisco Pangadilan tina sajarah Review ngayakeun sidang bohongan ka settle masalah pikeun sakali jeung sagala. (Mahkamah boga otoritas légal; isu kuliner weighty séjén maranéhna geus netep kaasup naha atanapi henteu sup hayam pantes reputasi salaku " Pénisilin Yahudi ").
Salila sidang batur disadiakeun hakim sareng cookie pakaya ngandung suratna: ". SF Hakim anu aturan pikeun LA cookie teu pisan pinter" Dina fairness ka Daniel M. Hanlon, nyata-hirup hakim féderal nu presided leuwih hal, kaputusan na rested on potongan weightier masrakat, kaasup susunan grills. Masih, éta sumping salaku henteu heran lamun Pangadilan sided kalawan Hagiwara sarta maréntah yén San Fransisco teh lahirna tina cookie pakaya.
Teu suprisingly, Angelenos dipaliré fatwa teh: loba sumber neruskeun kiridit Jung kalawan inventing cookies pakaya. Tapi keur ayeuna, Los Angeles (County) kudu jadi wareg sareng keur lahirna resmi sahiji Salad Cobb jeung mocktail Shirley Temple.
Atawa meureun moal. Acan kamungkinan sejen nyaeta yén cookie pakaya ieu nimukeun ku hirup Amérika Jepang di Los Angeles. Maksudna ngaku tina proprieters of Fugetsu-do confectionary, hiji kulawarga dipiboga tur dioperasikeun bakery di kacamatan Little Tokyo sahiji kota Los Angeles. Numutkeun kulawarga Kito, pamanggih pikeun cookie pakaya asalna kalayan akina maranéhanana, Seiichi Kito, anu diadegkeun Fugetsu-do di 1903. Sedengkeun confectionary nu gancang janten kasohor mochi anak - muih béas babak amis dipirig ku sagalana ti némpelkeun buncis beureum amis mun mentega suuk - di sawatara titik Kito mimiti nyieun cookies pakaya jeung ngajual eta réstoran Cina.
Numutkeun sumber inspirasi nya éta Omi-kuji - fortunes ditulis dina slips kertas kapanggih dina candi Budha Jepang. (Kiwari, anjeun nimu omikuji-senbei - "pakaya Crackers" - dijual di bakeries di Jepang). website maranéhanana alludes ka 1927 surat crediting hiji hirup Amérika Jepang di Los Angeles ku inventing cookie pakaya. Datang ka warung nu masih tiasa ningali molds pakaya cookie aslina dina tampilan dina jandela toko hareup "ngumpulkeun lebu jeung kenangan".
Tapi dimana teu inspirasi pikeun modern poé cookies pakaya datangna ti? Najan kanyataan yén pakaya cookies geus kabukti ngeunaan sakumaha populér di Cina salaku plat tina kangkung asak nya kana heubeul rata lima taun, asal maranéhna bisa jadi Cina sanggeus kabeh. Unggal ragrag (dinten 15 bulan kadalapan dina Kalénder Cina, janten pasti) di Cina ngagungkeun pertengahan Autumn Moon Festival .
Barudak ngadenge the legend of kumaha, dina abad ka-14, anu Cina threw kaluar oppressors Mongol ku cara nyumputkeun seratan dina Mooncakes (anu dina Mongol teu resep dahar). Dina wengi nu Pertengahan Autumn Moon Festival, anu pemberontak diserang sarta overthrew pamaréntah, anjog ka ngadegna dinasti Ming.
Leungit, legenda hiji hijina legenda, euweuh urusan kumaha menawan. Sarta Mooncakes dinten ieu ulah ngandung pesen. Tapi sababaraha yakin yén dina mangsa booming kareta Amérika ti 1850 urang, pagawe kareta api Cina datang nepi ka diganti sorangan pikeun mooncakes maranéhanana éta bisa meuli: biskuit homemade kalawan pesen tuah alus di jero.
Kawas the legend mooncake, teu bukti carita ieu aya. Na, hatur nuhun kana usaha tuntas tina panalungtik Jepang Yasuko Nakamachi, urang ayeuna terang yen di ngeunaan waktos pagawe kareta api Cina anu peletakan handap lagu, "tsujiura senbei" (muih béas ngandung fortunes kertas) anu keur dilakukeun dina kuil Hyotanyama Inari luar Kyoto di Jepang. Nakamachi uncovered hiji ilustrasi dina 1878 buku némbongkeun hiji lalaki grilling tsujiura senbei luar kuil. (Sumber: Jennifer 8 Lee, The Fortune cookie Babad).
Ku kituna, dimana ulah pakaya cookies datangna ti? Dina tahap ieu, beurat bukti sajarah sigana satuju ku lalaki diwawancara pikeun pilem "The killing of a cookie Cina" anu nyatakeun: "The Japanese nimukeun cookie rejeki, Cina diémbarkeun dinya, sarta Amerika sakecap deui". Leungit, sakumaha pangarang Jennifer 8. Lee nyebutkeun, éta "a babadean dibungkus dina misteri jero cookie a".
Diajar More Fortune cookie Sajarah
Amérika Jepang Fortune cookie: a Rasa Inohong atanapi Fortune
A Sajarah Fugetsu-Do