Torrone, anu nougat Italia Palasik, gampang nyieun di imah. resep tradisional ieu Scented kalayan madu, jeruk, jeung rasa almond, jeung dipak kalawan almond toasted. Salaku kalawan candies dumasar-bodas loba endog, nougat henteu ngalakukeun ogé dina asor, jadi coba mun milih hiji dinten asor low nyieun manisan ieu.
Sacara tradisional, nougat dijieun jeung kertas béas plant sangkan eta gampang nyiksikan jeung Preanger. Kuring geus kaasup catetan di handap resep ngeunaan tempat pikeun manggihan kertas béas, sarta naon anu kudu dipigawé lamun teu bisa manggihan nanaon.
Moal bisa meunang cukup nougat ? Coba salah sahiji variasi kuring lianna, kaasup nougat bodas coklat , nougat coklat gelap , komo nougat Nutella .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- bule 3 endog (na STP)
- 1/4 séndok téh uyah
- 3 gelas tambah 2 sendok gula (granulated, dibagi pamakéan)
- 1 cup
- madu
- 1/4 cangkir sirop lampu jagong
- cai 1/4 gelas
- ekstrak vanili 1 séndok
- 1/2 séndok ekstrak jeruk
- ekstrak almond 1/4 séndok
- 2 gelas almond (toasted)
- kertas béas plant: pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun pan 8x11 inci ku pinding deui kalawan bungkus plastik, teras nyemprot eta kalawan semprot nonstick masak, nyokot perawatan pikeun menyemprot sisi ogé. (Pikeun nougat thinner, pan 9x13 inci bisa Cirian gantina.) Tempat anu kertas béas plant dina lapisan tunggal on handap pan-anjeun kudu motong potongan pikeun nyocogkeun loyang.
- Tempat anu bule endog jeung uyah dina mangkok nu mixer stand badag anu geus tuntas cleaned tur garing. Sagala ngambah gajih dina mangkok atanapi whisk bakal nyegah bule endog tina ngéléhkeun leres.
- Ngagabungkeun 3 gelas gula, madu, sirop jagong, jeung cai dina panci badag leuwih panas sedeng. Campuran bakal busa up sakumaha eta cooks, jadi pastikeun pan anjeun cukup badag ku kituna aman tiasa tripel dina ukuranana. Aduk dugi ka gula larut, teras sikat handap sisi pan ku sikat pastry baseuh ngaleupaskeun sagala kristal gula stray. Nyelapkeun thermometer permen, sarta masak sirop, aduk aya kalana, nepi ka cooks campuran pikeun 290 derajat Fahrenheit (143 C).
- Nalika sirop ngahontal 270 F (132 C), mimitian ngéléhkeun bule endog jeung uyah jeung mixer badag ngagunakeun kantétan whisk. Lamun bule ngabentuk puncak lemes, nambah 2 sendok sésana gula, hiji saeutik dina hiji waktu, nepi ka bule nu ngagurilap sarta bisa nahan puncak teguh. Ideally, tahap ieu kudu bisa ngajangkau nalika hirup aing gula ngahontal 290 F (143 C), tapi lamun bule nu di puncak kaku méméh aing geus siap, eureun mixer jadi bule teu overbeaten. Ngaganti kantétan whisk jeung kantétan ngawelah.
- Neruskeun masak sirop nepika ngahontal 290 F (143 C), teras cabut pan ti burner tur taliti tuang kana badag 4-cangkir ukur cup, atawa wadah ukuran kitu kalawan spout a. Jeung mixer on speed sedeng, lalaunan jeung taliti ngalirkeun data hirup aing panas kana bule endog. (Lamun teu boga wadah kalawan spout a, jadi ati pisan mun tuang hirup aing gula panas langsung tina panci kana mixer nu.)
- Ningkatkeun laju tina mixer nepi sedeng luhur sarta neruskeun ngéléhkeun bule endog pikeun 5 menit, dugi pisan kandel, kaku, jeung ngagurilap. Tambahkeun tilu extracts jeung ngéléhkeun sakeudeung pikeun ngasupkeun éta.
- Nambah almond toasted kana mangkok, sarta aduk nepi ka maranéhna nuju diasupkeun ogé. permen nu bakal pisan caket jeung kaku.
- Kerok permen ka pan disusun, teras nganggo hiji spatula offset atanapi peso disemprot sareng nonstick semprot masak pikeun halus luhur. Panutup luhur tuntas ku lapisan sejen kertas béas, motong pikeun nyocogkeun. Teundeun pan tina ukuran sarua dina luhureun nougat anjeun, sarta nempatkeun hiji buku badag atawa obyék beurat lianna di pan ka beuratna eta handap. Hayu diuk dina suhu kamar pikeun sababaraha jam.
- Nalika anjeun siap motong nougat nu, angkat deui ti pan ngagunakeun bungkus plastik sakumaha handles. Menyemprot péso kang Oki seukeut badag urang kalawan semprot nonstick masak, sarta motong nougat kana kuadrat leutik. Mun péso meunang teuing caket, périodik ngumbah eta kalawan cai panas sarta garing eta antara motong.
- Nougat bisa dilayanan geuwat atawa disimpen dina wadahna airtight dina suhu kamar. Éta caket jeung laun bakal leungit bentuk na sakali motong, jadi pikeun tujuan gudang, mungkus kuadrat individu dina nonstick waxed kertas.
Bahan Catetan: resep ieu nyaéta panggero pikeun makalah béas plant, ogé katelah kertas wafer. Kertas béas mantuan nyegah nougat ti nempel kana sagalana jeung ngajadikeun eta gampang motong, ngawula, sarta nyimpen permen teh. Ieu bisa kapanggih dina sababaraha dapur jeung gourmet toko atawa dibeuli online. Sugarcraft.com mawa kertas béas, sarta kuring geus miboga alus tuah meuli eta on ebay pikeun béaya rendah. (Catetan yen makalah béas plant teu sarua wrappers kertas béas ipis dimaksudkeun pikeun cinyusu gulungan). Lamun teu bisa manggihan sagala, baris pan anjeun kalawan foil jeung menyemprot eta tuntas jeung semprot nonstick masak.
Lemes luhureun sakumaha pangalusna anjeun tiasa, sarta skip hambalan compacting sagemblengna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 223 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 12 mg |
| karbohidrat | 42 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |