Ieu lampu, marshmallows mengembang anu sampurna pikeun dahar polos atawa ngagunakeun dina sagala resep nyaéta panggero pikeun marshmallows. Anjeun tiasa ékspérimén kalawan kelir béda, extracts flavored, atawa aditif kayaning kacangan dicincang atawa bungbuahan garing.
Marshmallows ieu hébat sorangan, tapi anjeun oge bisa motong aranjeunna nepi na make eta dina manisan resep sejen, kawas S'mores Pops, Di jero-Out S'mores, atawa Rocky Jalan !
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas gula
- 1 séndok sirop jagong lampu
- 1.5 gelas cai (dipisahkeun)
- 4 sendok gelatin (unflavored)
- ekstrak vanili 1 séndok
- 2 bule endog
- 1/3 cangkir gula tipung (sifted, pikeun dusting)
- 1/3 cangkir aci jagong (pikeun dusting)
- Pilihan: ngawarnaan dahareun atawa rasa
Kumaha Jieun Éta
1. ngagabung aci jagong jeung gula tipung dina mangkok leutik. Siapkan pan 9x13 ku nyemprot eta kalawan semprot nonstick masak , sarta Sprinkle a dusting berehan tina campuran gula / aci leuwih sakabéh pan. Atur loyang kumisan bari maneh nyiapkeun marshmallow, sarta simpen campuran gula / aci pikeun pamakéan engké.
2. ngagabung gula granulated, sirop jagong, jeung ¾ cangkir cai dina pot ageung leuwih panas sedeng.
Aduk nepi ka gula eta tos rengse leyur, teras ngeureunkeun aduk sarta ngidinan campuran datang ka kulub a. Nuluykeun ngagolakkeun dugi campuran ngahontal 260 derajat (tahap keras bal). prosés ieu bakal butuh awhile, jadi ngaléngkah ka dua hambalan hareup sedengkeun cooks sirop gula, tapi pastikeun pariksa hirup aing gula remen meh teu balik luhureun 260 derajat.
3. Sedengkeun cooks sirop gula, nyiapkeun campuran gelatin. Dina panci leutik, ngagabung 3/4 cai gelas na ékstrak vanili. Sprinkle nu gelatin leuwih luhur jeung aduk sakeudeung. Hayu gelatin anu diuk pikeun 5 menit, nepika geus sagemblengna kaserep ku cairanana. Atur pan leuwih panas lemah sareng aduk terus dugi campuran nyaeta cair. Dina tahap ieu, Anjeun bisa nambah kelir tambahan atawa rasa, upami hoyong. Kuring nyarankeun ngagunakeun sababaraha tetes ngawarnaan kadaharan sarta 1-1.5 TSP of extracts flavored tapi kuantitas pasti bakal gumantung kana rasa anjeun sarta kakuatan extracts Anjeun. Éta leuwih alus pikeun mimitian ku kirang lajeng nambahkeun leuwih dina tungtungna upami anjeun hoyong rasa kuat.
4. Sedengkeun sirop gula ngagolak sarta gelatin ieu softening, nempatkeun bule endog suhu kamar di mangkok bersih tina hiji mixer stand badag dipasangan jeung kantétan whisk. Sakali hirup aing gula nears 245 derajat, ngawitan ngéléhkeun bule endog. Darso aranjeunna dugi aranjeunna tahan puncak teguh, tapi ulah overbeat atawa maranéhna bakal crumbly. Lamun bule endog anu siap méméh hirup aing gula nepi ka hawa nu bener, ngeureunkeun mixer nepi ka sirop gula geus siap.
5. whisk campuran gelatin kana sirop gula.
campuran ieu kiwari perlu dituang kana bule endog. Mun panci anjeun boga spout a anjeun tiasa tuang tina panci, tapi lamun teu I nganjurkeun tuang sirop kana cangkir ukur ageung atanapi kendi meh bisa gampang tuang. Hirup aing gula pisan panas na eta bisa ngabalukarkeun kaduruk nyeri lamun eta ngahaja spills atanapi splatters. Jeung jalan mixer on low, taliti tuang hirup aing panas dina aliran ipis kana bule endog. Sakali sakabéh hirup aing gula dituang, balikkeun mixer pikeun sedeng luhur. Neruskeun ngéléhkeun marshmallow dina mixer nepi ka cukup kandel nyekel bentuk sarta sagemblengna opak. Gumantung kana mixer Anjeun, ieu bakal butuh ngeunaan 5-10 menit.
6. Tuang campuran marshmallow kana pan disusun jeung halus datar luhur kalawan spatula offset. Hayu marshmallow nu diuk dina suhu kamar sababaraha jam atawa sapeuting ka pinuh diatur marshmallow nu.
7. Sakali marshmallow geus diatur, lebu workstation anjeun ku lapisan berehan tina campuran gula / aci nu dipaké pikeun nyiapkeun loyang. Angkat marshmallow ti pan ngagunakeun foil sakumaha handles, sarta flip eta facedown dina beungeut disusun. Mesek nu foil kaluar luhureun éta marshmallow sarta debu luhureun éta manisan kalawan leuwih gula / aci.
8. semprot a badag, péso kang Oki seukeut urang kalawan nonstick semprot masak. Motong blok marshmallow kana leutik 1 "kuadrat, atawa marshmallows ukuranana naon anjeun mikahayang. Anjeun oge bisa make cutters cookie logam seukeut ka motong wangun béda kaluar tina marshmallow nu. Dredge edges cut ti marshmallows di campuran gula / aci ambéh maranéhanana henteu caket.
marshmallows Anjeun téh kiwari siap santap! Aranjeunna pangalusna pas saatos aranjeunna dijieun, tapi lamun lingkungan Anjeun teu teuing lembab, Anjeun bisa nyimpen aranjeunna nepi ka minggu di hiji wadahna airtight dina suhu kamar. Anjeun bisa jadi kudu dredge sisi gula / aci deui lamun maranéhna meunang teuing caket.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 18 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |