Tradisional Shish Kebabs dijieun kalawan domba. Marinate daging cukup lila pikeun meunangkeun rasa ka domba na grill eta panas tur gancang. Ieu sabenerna mangrupa piring Palasik yen sia nyieun. Ngawula ka leuwih béas atawa dina pita warmed.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 mun 2 1/2 lbs./1 ka 1.2 kg. tina domba na mutton (dipangkas lobana gajih na potong batu 1 inci)
- 3 sedeng bel peppers (rupa kelir, potong buah 1 inci)
- 1 bawang badag (beureum, potong buah 1 inci)
- Pikeun marinade:
- 1/3 cangkir / 80 ml. minyak zaitun
- 4 sendok jeruk nipis
- 2 teaspoons / 10 ml. uyah (laut)
- 1 séndok / 5 ml. cumin
- 1 séndok / 5 ml. jahé (grated)
- 1 séndok / 5 ml. cabe hideung
- Garnish: nipis sarta kapur wedges
Kumaha Jieun Éta
1. Gabungkeun bahan marinade dina palastik atawa kaca leutik mangkok. Teundeun potongan domba jeung marinade kana wadahna resealable (kantong pos luhur badag jalan pangalusna). Tos, kantong segel, sarta refrigerate keur 2 ka 24 jam. The panjang Anjeun marinate beuki rasa daging bakal mangtaun.
2. Preheat grill keur panas tinggi. Thread domba, bawang jeung cabé buah onto skewers, intermixing potongan. Teundeun kebabs on grill panas jeung masak pikeun ngeunaan 7 ka 8 menit, uncovered.
Hurungkeun masak unggal 4 sisi pikeun jumlah sarua waktu, jumlahna aya 10 menit. Masak deui lamun domba sakumpulan anu leuwih badag batan dieusian luhur.
3. Sakali asak mun doneness dipikahayang, dipiceun kebabs ti grill sarta ngalayanan kalayan nipis sarta kapur keureut.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 684 |
| total Fat | 50 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| jenuh Fat | 25 g |
| kolesterol | 187 mg |
| natrium | 931 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 50 g |