Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 pon oxtails, digosok kalayan uyah na Freshly taneuh cabe hideung
- 2 sendok minyak zaitun
- 1 cup dicincang seledri
- 1 sedeng bawang konéng, peeled na dicincang
- 2 wortel, sliced
- 3 cengkéh peeled bodas
- 2 shallots, peeled na dicincang
- 1 séndok dicincang peterseli
- 1 séndok sadaya-Tujuan tipung
- 2-1 / 2 gelas stock sapi homemade atawa maké canned
- 1-1 / 2 gelas anggur beureum
- 2 daun salam
- 1/2 séndok thyme garing, sakabeh
- Uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh secukupnya
Kumaha Jieun Éta
Maké frying pan hideung badag, coklat nu seasoned oxtails dina minyak zaitun . Anjeun bakal kedah ngalakukeun ieu ngeunaan 3 bets. Leupaskeun oxtails ka 6- ka 8-quart kompor-luhur beurat pot. Ninggalkeun minyak dina pan frying jeung tumis nu seledri, bawang, wortel, bawang bodas , shallots , sarta peterseli. Nalika bawang anu jelas nambahan tepung jeung aduk di ogé. Tumis sababaraha menit deui ditambah stock sapi,, salam daun, sarta thyme marengan oxtails .
Simmer sawaréh katutupan salila 2 jam, atawa dugi lembut. Aduk kalana. Tambahkeun uyah sarta cabé secukupnya salaku rengse piring.
Sumber: ku Jeff Smith (William Morrow)
Reprinted kalawan idin.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 178 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 88.301 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |