Avgolemono (αυγολέμονο) kumaha Abdi bogoh thee. Eta salawasna amazes kuring kumaha hal kitu basajan tiasa jadi nikmat.
Pikeun maranéhanana anjeun anyar pikeun saos éndah ieu, eta diwangun ku endog, nipis, sarta sababaraha kaldu tina piring naon anjeun nyieun. Nu eta. Tapi wow, teu eta ngenalkeun hiji tart halus lemony rasa nu nyokot piring wae kana overdrive.
Ieu saos sarua dipake dina dolmathes sarta plethora masakan Yunani lianna. Sanajan kitu, eta teu ngan dipasrahkeun ka tanah domes biru; versi resep kieu bisa kapanggih dina: Arab, Yahudi, Italia, sarta asakan Balkan.
The versatility of asin nyaeta endah ogé. Bisa jadi cair kawas dina resep ieu, atanapi thickened up bit (kalawan atawa dua tepung sendok) jeung dituang leuwih veggies. Éta mana sampurna mibanda lauk, daging, jangjangan - nanaon.
Aya geus sababaraha kali dimana urang bakal nyieun piring nu di imah na ngan nambahan saos ieu leuwih eta - naha éta téh tepung Yunani atanapi henteu.
Kentang jeung lauk Dina avgolemono mangrupakeun piring cageur nu bener exemplifies avgo sakumaha eta mangrupakeun komponén badag tina tepung.
Urang bogoh ka COD (dina Yunani disebut: μπακαλιάρος) saprak eta mangrupakeun tasting lauk flakey bodas hampang. pilihan sejen populér pikeun jalma anu nila (lauk Alkitabiah), atawa lamun hayang hiji hambalan up ti dua ieu, anjeun bisa balik kalawan sababaraha halibut denok.
Jalan, nyokot lauk hampang nice. Abdi anggap lamun boga lauk favorit nu mangrupa bit kuat (sebutkeun salmon), anjeun tiasa ngarobah sasuai, tapi urang geus pernah dilakukeun ieu kalayan lain nanaon jadi lamun, hayu urang nyaho kumaha tétéla!
A tip for avgo nu: pastikeun Anjeun watek endog! Ku ieu kuring mean nambahkeun sababaraha kaldu kana mangkok endog nepi ka haneut nepi ka endog saméméh ngawanohkeun éta ka dina loyang. Lamun skip hambalan ieu ditambah endog maranéhna bakal curdle jeung anjeun kudu potongan endog di kaldu Anjeun. Ieu sabenerna lumangsung kuring kahiji waktos mah dijieun piring loba sababaraha taun ka pengker - I masih ate dinya! :)
Simkuring miharep anjeun kawas kieu kentang jeung lauk Dina resep avgolemono!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 potongan C od (atawa naon baé lauk bodas pikeun nyocogkeun leuwih sering dipake tinimbang)
- 1/4 cangkir bawang (dicincang)
- 1 pound kentang (orok beureum, potong halves atanapi fourths lamun pikaresep)
- 2 gelas kaldu hayam (mungkin kudu leuwih mun teuing evaporates salila simmer nu)
- 1 nepi ka 2 cengkéh bawang bodas badag (dipencet)
- Keur Avgolemono:
- 2 endog
- 1 lemon (juiced, upami anjeun lover lemon Anjeun meureun hoyong dua)
Kumaha Jieun Éta
1. Dina pan badag, mawa kaldu hayam ka kulub a.
2. Tambahkeun lauk, bawang, kentang, bawang bodas, uyah jeung cabé.
3. Panutup sarta ngurangan panas kana simmer salila 25 menit atawa nepi ka lembut.
4. Nyiapkeun saos Avgolemono sakali kentang nu dipigawé.
5. Darso dua endog di mangkok dugi frothy.
6. Tambahkeun jeruk nipis.
7. Terus aduk jeung nambahan dua ladles tina kaldu panas tina pan lauk keur mangkuk endog.
8. Ayeuna, tambahkeun campuran endog lemon pikeun pan lauk.
9.
Campur ogé jeung rasa - nambahan deui lemon atawa uyah lamun diperlukeun.
10. Angkat ti panas sarta ngawula di cacah.
11. dileueut!
** Catetan:. Ieu kadaptar salaku porsi 2 saprak urang ngagunakeun 2 lembar lauk **
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 456 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 208 mg |
| natrium | 972 mg |
| karbohidrat | 80 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 22 g |