krim ieu sop sayur nyaéta haneut tur satisfying, sampurna pikeun dahar beurang atawa dinner salila bulan colder. Hayu urang thickened ku aci alam ti wortel, turnips, jeung kentang, sarta kami nambahan ngan saeutik krim panas katuhu sateuacan urang ngawula eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 wortel sedeng (peeled)
- 2 gagang seledri
- 1/2 turnip sedeng
- 1 cup engkol (abon)
- 1/2 cangkir leek (bagian bodas, dicincang)
- 1 kentang sedeng (Russet atanapi starchy lianna)
- 2 sendok mentega (unsalted)
- 1 bawang sedeng (peeled sarta kasarna dicincang)
- 1 cengkeh bawang bodas (peeled sarta ditumbuk)
- 1/2 cangkir anggur bodas (garing)
- 1 kaldu qt (sayur, atawa stock)
- 1 ciwit uyah (halal)
- 1 ciwit cabé bodas (taneuh, secukupnya)
- 1/4 cangkir krim (panas)
Kumaha Jieun Éta
- Motong wortel, seledri, sarta turnip kana (kasarna) sarua-ukuran eces, kandel ngeunaan ½ inci nepi 1 inci. Ulah salempang ngeunaan precision - sop akang jadi puréed atoh. Urang ngan hayang potongan janten ukuran seragam ambéh maranéhanana masak merata.
- Mesek kentang jeung motong kana potongan ngeunaan ukuranana sarua salaku sayuran séjén.
- Dina pot sup beurat-bottomed, panas mentega leuwih a panas low-to-sedeng.
- Tambahkeun bawang, bawang bodas jeung veggies (tapi teu kentang) jeung masak pikeun 2-3 menit atawa nepi ka bawang rada tembus, aduk leuwih atawa kurang mayeng.
- Tambahkeun anggur jeung masak pikeun atawa dua menit sejen atanapi dugi anggur nu sigana geus ngurangan ku ngeunaan satengah.
- Nambah stock sayur , ningkatkeun panas mun sedeng luhur jeung mawa ka kulub a. Lajeng nurunkeun panas sarta simmer pikeun 5 menit, lajeng nambahkeun kentang. Simmer sejen 15 menit atawa nepi ka kentang mangrupakeun cukup lemes yén maranéhna harese nojos jeung péso. Ulah ngantep aranjeunna meunang mushy, sanajan.
- Angkat ti panas sarta puree di Blénder a, gawe dina bets upami diperlukeun.
Tip: Pigunakeun perawatan nalika ngolah barang panas dina Blénder salaku uap panas sakapeung bisa niup tutup Blénder pareum. Mimitian dina speed slow jeung tutup rada ajar curhat uap wae, teras ngégél si Udung na ningkatkeun laju blending. - Balik sup puréed kana pot na bawa ka simmer hiji deui, nambahkeun leuwih kaldu atawa stock nyaluyukeun ketebalan nu upami diperlukeun.
- Usum secukupnya kalawan uyah halal jeung cabé bodas. Aduk piala krim panas kana sop ngan méméh porsi. Atawa, garnish unggal mangkok sop individu ku dollop atanapi swirl cream panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 208 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 190 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 5 g |