Sajarah mayonnaise téh rada bingung, kalawan sababaraha nyieun pintonan anu ieu nimukeun ku Perancis di 1756 jeung nu lianna subscribing kana gagasan anu eta dijieun ku Spanyol, tanggal kanyahoan. Tapi aya perjangjian, ngalaporkeun Daud Merritt Johns di slate.com, yén ieu nu Perancis anu dibawa mayonnaise mun prominence dina mimiti abad ka-19, nalika eta janten kawentar di sakuliah Éropah dina buku resep anu diulas asakan Perancis.
Ku ahir abad ka-19, eta sempet dibawa America ku badai, ngalaporkeun Johns, sarta éta bahan sentral dina Salad Waldorf kawentar, ogé béntang sarta tomat salads.
Kavling urang cinta mayonnaise, tapi pikeun sababaraha alesan, loba jalma pikir éta teuas nyieun, sanajan intimidating. Upami Anjeun gaduh Blénder handheld (mindeng disebut iteuk Blénder), eta teu bisa jadi leuwih gampang. Masihan eta Wikipédiawan a.
Mayonnaise Ieu hususna hebat jeung homemade Perancis fries nu geus sprinkled kalawan uyah laut flaked tur ngan hiji touch cuka anggur bodas. Kanyataanna, mayonnaise teh condiment tina pilihan pikeun fries di Walanda.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak sunflower 1 cup
- 1 endog (organik atanapi pasteurized)
- jeruk nipis 1 séndok
- 1 séndok cuka anggur bodas
- 1 séndok mustard (konéng atanapi Dijon)
- Ciwit uyah
Kumaha Jieun Éta
- Dina sempit, silinder jangkung, kawas hiji nu hadir kalawan Blénder iteuk, ngagabungkeun minyak sunflower, endog, jeruk nipis, cuka anggur bodas, mustard jeung uyah.
- Tempat anu iteuk Blénder kabeh jalan kana silinder jeung ngahurungkeun on.
- Dina sababaraha menit, saos bakal emulsify kana kandel, mayonnaise bodas. Tambahkeun deui minyak lamun resep eta kandel.
- Chill geuwat dina kulkas.
Catetan
- mayonnaise homemade kudu disimpen dina fridge dina jar kalayan tutup kedap tur kudu didahar dina ngan sababaraha dinten saprak teu ngandung pengawet nu kapanggih dina mayonnaise toko-meuli.
- Ieu resep endog mayonnaise atah, tur eta teu disarankan pikeun pisan heubeul, pisan ngora, hamil atawa lamun heunteu immunologically ditantang. Ngagunakeun endog organik disebut ngurangan résiko karacunan salmonella nyata. Anjeun oge bisa make endog pasteurized pikeun ngurangan résiko.
- Pikeun variasi resep Walanda tradisional ieu, tambahkeun bawang bodas jeung minyak zaitun tambahan parawan, tur Anjeun bakal meunang aioli.
Mangpaat pikeun Mayonnaise homemade
Di sagigireun on Perancis fries, make mayonnaise homemade ieu naekeun rasa dina sagala masakan ilaharna Anjeun nganggo Mayo - slathered on burger, utamana cheeseburgers; di Salad endog; Salad hayam; tuna Salad; pasta Salad; coleslaw; Salad béntang; salaku basa di dips; di kéju nyebar; on sandwiches daging tiis kawas sapi manggang, turki, payudara hayam atawa ham; atawa dicampurkeun jeung bahan séjén pikeun salad ganti baju héjo.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 252 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 54 mg |
| karbohidrat | 0 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |