Naha maneh nu kasusun loba di teuing lada rawit kana pot, resep Anjeun misjudged nu kasabaran panas sémah anjeun, atawa anjeun meuli hiji angkatan exceptionally lada of chiles seger, aya harepan. Aya loba cara pikeun dipencét handap panas jadi kuncup rasa anjeun nu bisa savor leuwih ti éta botol saos panas maneh dituang kana piring anu. Di dieu kami nutupan cara mun dipencét eta handap sarta leuwih importantly, kumaha carana nyegah tina lumangsung di mangsa nu bakal datang.
Jadi nyaho, panas maneh "rasa" ti peppers ieu henteu hiji rasa nu sabenerna? ngabeuleum asalna tina reséptor nyeri dina basa anjeun nu diaktipkeun ku capsaicin dina peppers. Ayeuna keur nulungan maneh nyegah capsaicin ti ruining hidangan Anjeun.
The Hot peppers Aturan
Mun anjeun anyar pikeun masak kalawan peppers apal aturan ieu: nu leutik lada, anu hotter ngabeuleum nu. Inget jang ngaleupaskeun jeung Piceun siki na mémbran ti jalapenos, habaneros, Scotch bonet, sarta tipe séjén peppers panas iwal anjeun resep dahareun pisan panas. Ogé, pernah ngukur cabé rawit, bubuk cabe, saos panas, atanapi condiments lada séjén katuhu ngaliwatan mangkok atanapi pan. Ieu ngan teuing gampang ka dieunakeun tur nambahkeun teuing.
3 Tips mun nada handap nu Panas dina Dish lada
Anjeun terang lamun anjeun ngagaduhan kana mess ieu, nu ngaluarkeun sareng piring anu 's teuing lada teh proporsi unsur lada, aya jalan teuing tinggi. Saimbang hirup kaluar na salvage hidangan, anjeun bakal kudu nambahan pangan hambar anu bakal neutralize panas.
Di dieu nu kumaha:
Tambahkeun Sweetener a
Anjeun tiasa ngurangan panas dahareun ku nambahkeun sababaraha gula. The Skala Scoville pikeun ngukur panas peppers Chili diwangun ku nambahkeun leyuran gula ka peppers dugi panas ieu neutralized. Tetep tasting anjeun tambahkeun gula. Tapi ieu bisa nyieun piring nu unacceptably amis.
Anjeun oge bisa nambahkeun madu, nu boga rasa leuwih euyeub. Lamun jalma pilihan teuing amis, ngawula piring anjeun kalayan pangan starchy, kawas roti, kentang mashed atawa béas.
tambahkeun Fat
Ngagunakeun produk susu téh indit-ka metoda pikeun mantuan ngurangan ngabeuleum of peppers. Anjeun bisa nambahkeun sababaraha susu, krim, krim kiju, krim haseum, atawa kéju mun resep lamun ieu téh luyu pikeun rasa plato nu. Chilies ngandung capsaicin nu stings basa, tapi susu ngandung casein, nu sabenerna ngiket jeung capsaicin tur mantuan nyokot jauh nyeri. Lamun ulah produk susu, Anjeun bisa nambah pangan tinggi-gajih séjén kawas santan, alpukat, atawa kacang, kayaning mentega suuk jalan ogé.
The Mudah Jalan Out: éncér Éta
Mun nambahkeun bahan séjén sigana kawas teuing, leyuran panggampangna pikeun ngurangan panas dina piring anu anjeun geus dijieun jalan teuing lada nya mun saukur nambahan beuki sadaya bahan lianna. Lamun hiji sup nu nyobian pikeun niiskeun handap, nambahan deui kaldu tur leuwih sayuran jeung / atawa meats. Lamun kadaharan masalah nyaeta casserole a, nambahan deui pasta sarta leuwih asin (tanpa peppers waktos!) Sarta leuwih ti bahan séjén, kayaning daging atawa sayuran.
Anjeun bakal boga angkatan loba nu leuwih gede dahareun, tapi chilis, soups, stews, sarta casseroles sadayana freeze ogé keur dinner dina waktu engké.
Atawa tangtu, aya ngan leuwih babagi kalawan sémah, jadi sambel kana panto tatanggana anjeun 'na nawiskeun up kadaharan tambahan.