Lamun Amerika mikir jangjangan, hayam jauh tur jauh hal kahiji anu datang ka pikiran, dituturkeun ku kalkun. Pheasants geus di Amérika Serikat ti ahir abad ka-18 sarta mangrupa hiji pilihan ternak rada aheng.
Asak pheasant raos béda gumantung kana naha éta ieu tegalan-diangkat atanapi tumuwuh di alam liar. pheasant tegalan-diangkat disebut secukupnya kawas hayam, ngan richer, bari pheasant liar ilaharna ngabogaan kuat tur gamier rasa. Iwal mun nuju moro, anu pheasant anjeun masak teh tegalan-diangkat rupa. Soaking nu pheasant dina cai uyah, sabab geus rinci dina resep ieu, motong sagala rasa gamey, sarta masak burung di marinade a mantuan pikeun tetep beueus.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pheasant
- uyah 1/4 cangkir
- 1/2 cangkir cai atawa
- kaldu hayam
- Pilihan: asin barbecue
- kecap 1/3 cangkir
- 3 séndok saos Worcestershire
- Gula coklat 3 séndok poék
- 2 sendok bawang bodas minced (pilihan)
- 1 séndok haseup cair
- 1 séndok
- sambel Tabasco
- 3 séndok cuka balsamic
- bubuk bawang 1/2 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Bilas pheasant nu.
- Teundeun pheasant dina mangkok badag kalayan uyah jeung nutupan cai.
- Hayu manuk soak salila 1 jam, teras solokan jeung bilas.
- Ngagabungkeun nu kecap, Worcestershire asin, gula coklat, bawang bodas (mun nu nuju ngagunakeun eta), haseup cair, asin Tabasco, cuka jeung bubuk bawang.
- Nunda pheasant na marinade dina badag, wadahna non-réaktif jeung refrigerate salila sahenteuna 2 jam. Aduk marinade nu aya kalana tetep pheasant coated.
- Piceun marinade jeung mindahkeun pheasant ka cooker slow.
- Tambahkeun 1/2 cangkir cai atawa kaldu hayam.
- Panutup jeung masak di low pikeun 5 jeung 7 jam.
- Ngeunaan 30 menit saméméh pheasant geus rengse, jaket eta kalawan saos barbecue, upami hoyong.
porsi Saran
Kusabab pheasant estu variasi dina hayam atawa turki sajauh rasa mana, sisi anu buka pangalusna kalawan meats maranéhanana ogé balik ogé kalawan pheasant. Kentang mashed, béas bodas kalayan suung sauteed sarta bawang, pilaf béas, sa'ir atawa russet kentang Anggang sadaya sangkan samping masakan hébat. Steamed brokoli seger, jagong atanapi steamed kacang héjo seger tossed dina minyak zaitun jeung seasoned jeung bawang bodas sarta Parmesan mangrupakeun pilihan sayur cocog. roti Perancis sok tambahan alus ka entree jangjangan. Pasangan pheasant Anggang ku anggur bodas garing kawas chardonnay, Blanc sauvignon atanapi pinot grigio. Mun anjeun ngarasa bit adventuresome, coba Albarino Spanyol atanapi Italia Orvieto.
Langkung Pheasant Resep
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 110 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 5.726 mg |
| karbohidrat | 11 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 10 g |