waluh milik kulawarga Cucurbitaceae, nu ogé ngawengku cucumbers, squash na melons. Kecap asalna tina pepôn Kecap Yunani, hartina "asak ku panonpoé." waluh meureun pituin Amérika, husus Amérika Tengah, sarta ieu dipelak sacara éksténsif ku Amerika Asalna nalika colonists munggaran landed. Asalna Amerika dijieun pamakéan alus waluh - aranjeunna dipanggang atawa pindang eta, dijieun soups ti dinya, sarta aranjeunna dipaké garing, tepung taneuh dina roti jeung puddings, loba kawas cornmeal.
Dilayanan di sukur kadua jamaah 'dina 1623, waluh pai masih salah sahiji Manisan favorit nagara urang, sarta éta mangrupa salametan tradisi sukur penting sakuliah nagara.
Padahal canned waluh anu biasana dipaké pikeun Manisan waluh na soups sataun-buleud, seger waluh asak bisa pureed sarta dipaké dina sagala resep nelepon pikeun waluh. pumpkins leutik, kawas pumpkins gula, nu pangalusna pikeun masak, ngahasilkeun amis tur beuki daging lembut batan pumpkins anu kacida gedéna.
Kumaha Nyiapkeun na freeze Waluh seger
Waluh puree mangrupa cara nu alus teuing pikeun ngawétkeun waluh seger, tur eta tiasa beku dina porsi.
Pikeun Kukus: ngabagi dua waluh; dipiceun sikina, bubur, sarta bagian stringy. Potong buah leutik tur mesek. Tempat dina steamer atawa logam colander anu bakal cocog dina pot katutupan. Nempatkeun leuwih cai ngagolak, panutup jeung uap keur tentang 50 menit, atawa dugi lembut. Mash, puree dina Blénder atawa kadaharan processor atanapi nempatkeun ngaliwatan ngagiling kadaharan.
Dipaké dina sagala resep nelepon pikeun puree waluh.
Pikeun Kulub: ngabagi dua waluh; dipiceun sikina, bubur, sarta bagian stringy. Potong buah leutik tur mesek. Nutupan kalayan cai enteng asin jeung kulub salila kira 25 menit, atawa dugi lembut. Mash, puree dina Blénder atawa kadaharan processor atanapi nempatkeun ngaliwatan ngagiling kadaharan. Dipaké dina sagala resep nelepon pikeun puree waluh.
Pikeun freeze, séndok leuwih tiis, mashed waluh kana peti freezer, ninggalkeun 1/2 inci headspace. Freeze keur sababaraha bulan, jeung ngalembereh dina kulkas sapeuting saméméh ngagunakeun.
A waluh 5-pound bakal ngahasilkeun ngeunaan 4 1/2 cangkir mashed, masak waluh. Hiji can waluh, 15 nepi ka 16 ons, ngahasilkeun ngeunaan 2 gelas waluh mashed.
Roasting Waluh Siki
Siki waluh, ogé katelah pepitas , bisa rasana sarta sprinkled on salads na soups, dicampurkeun kana barang dipanggang atawa didahar salaku snack crunchy. Saatos scooping kaluar sikina, nempatkeun di colander sarta bilas tuntas, nyoplokkeun bubur nanaon. Teundeun dina loyang ka tegalan (ulah make towels kertas sakumaha siki baris lengket). Cara quickest ka tegalan kaluar sikina anu pikeun nempatkeun siki dina hiji loyang oiled sarta nempatkeun dina oven 300 F keur 30 menit. Lajeng, Tos siki jeung minyak zaitun jeung uyah (jeung seasonings séjén naon maneh resep) jeung balik deui ka oven roasting pikeun 20 menit.