Percanten atawa henteu, aya hiji seni mun masak endog (keras pindang) dina cangkang. Panggihan kumaha carana masak aranjeunna sampurna mun rasa anjeun tanpa yén tinge abu-héjo. Inget, istilah "keras pindang" endog nyaeta hal nu salah sabab teu kudu digodog keur naon panjangna waktu.
Kasusah: Mudah
Waktos dibutuhkeun: 25 menit
Di dieu Éta Kumaha:
- Teundeun endog di lapisan tunggal dina panci.
- Nutupan kalayan sahanteuna hiji inci tina cai tiis leuwih tops tina cangkang.
- Panutup pot ku tutup jeung mawa ka kulub leuwih panas sedeng.
- Pas caina datang ka hiji kulub pinuh, cabut tina panas sarta ngantep nangtung.
- Badag lemes-asak endog: hayu nangtung dina cai panas 1 ka 4 menit, gumantung kana rasa anjeun.
- Badag keras asak endog : hayu nangtung dina cai panas 15 nepi ka 17 menit.
- Lamun asak pikeun tingkat dipikahayang, solokan kaluar cai panas.
- Geuwat nutupan kalayan cai tiis tur nambahkeun sababaraha és batu.
- endog lemes-asak: hayu nangtung dina cai tiis dugi cukup tiis pikeun nanganan. Ngawula.
- Keras asak endog: hayu nangtung dina cai tiis dugi rengse leuwih tiis. Paké sakumaha diperlukeun.
tips:
- Pernah kulub endog. Ayeuna damel aranjeunna rubbery.
- Paké endog heubeul. leuwih seger moal mesek leres.
- Tetep endog tina cracking bari masak (saméméh nempatkeun di cai), tungtung Pierce ageung sareng jarum, nu ogé bakal nyieun eta gampang mesek.
Naon Anjeun ngabutuhkeun:
- endog
- panci
Langkung Hard-pindang Endog Resep:
• Asparagus Mimosa
• Salad alpuket yuyu jeruk bali
• alpuket jeung Endog Pate
• Beauregard Endog
• Sapi jeung Sosis Roll
• Best Deviled Endog
• engkol supa Pie
• Caviar Cream Pie
• Caviar Endog
• Sumebarna Caviar
• Caviar Torte kalawan Champagne bawang
• Hayam Deviled Endog
• Sumebarna creamy Caviar
• Deviled Endog jeung Caviar
• Deviled Deviled Endog
• Endog, Nut jeung supa Pate
• Salad Endog jeung Capers na Olives
• Hindoo Endog
• Endog Hard-pindang jeung Hot Pepper Cuka ganti baju
• Haricots Verts (Kacang Héjo) jeung Horseradish Salad
• Lancaster Hayam Banjarnegara Sup
• Gaya-Yahudi Hayam Ati Pate
• bohongan Turtle Sup
• mustard Kentang Salad
• Salad pasta Nicoise
• Kentang Salad Peruvian
• Pickled Beets Jeung Endog
• Kentang Salad Tanpa Kentang (bohongan Kentang Salad)
• Salmon-boneka Endog jeung Herb ganti baju
• Scotch Endog
• Bayam, Wortel Putih ginjal Bean Pate
• Bayam Salad Flambe
• Salad Summer bit
• Sweet Kentang Shepherd urang Pie
• saos Tarragon Brie pikeun Waffles
• trout Fillet, gaya Coulibiac
• sayur Endog Sumebarna Sandwich Kidul
• Sayur jeung alpuket Aioli