Pikeun hiji variasi murah on foie gras , coba livers hayam di Pate ngeunah kieu nu kawanoh ogé salaku "ati dicincang". Rencanana payun pikeun refrigeration sapeuting mun ngantep rasa nyampur.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4
- keras pindang endog , reserving 1 keur garnish nu
- 1 badag
- bawang amis , finely dicincang
- 1 cengkeh sedeng
- bawang bodas , ditumbuk
- 1/3 cangkir lemes margarin atanapi 5 sendok gajih rendered hayam (schmaltz)
- 1 séndok uyah laut atawa
- uyah halal
- 1 pound (450 g) asak livers hayam halal
- 20 grinds hideung
- lada
- ciwit berehan taneuh
- pala
Kumaha Jieun Éta
- bawang gently tumis jeung bawang bodas di gajih leuwih panas low dugi browned, tapi teu sampurna. Sprinkle bawang sarta bawang bodas jeung uyah pas maranéhna ngawitan ngajadi layu.
- Nyiksikan 3 tina endog keras asak dina satengah. Refrigerate endog sésana bisa dipaké pikeun garnish.
- Kerok teh sauteed bawang, bawang bodas, sarta drippings kana mangkok processor dahareun dipasangan ku sabeulah logam. Nyampur nepi ka rata. Tambahkeun endog keras asak, masak livers hayam, cabe hideung, sarta pala. Prosés nepi ka rata. Rasakeun tur saluyukeun bungbu, ngajaga dina pikiran nu rasa baris ngaronjatkeun salila refrigeration.
- Kerok campuran ati hayam kana palastik bungkus-dijejeran kapang hiasan atawa mangkok. Nutupan kalayan lapisan sejen tina bungkus plastik, mencét bungkus noél luhureun éta Pate . Refrigerate sahanteuna 12 jam atawa sapeuting.
- Nalika siap ngaladénan, nyokot Pate tina kulkas jeung cabut bungkus nutupan plastik. Invert onto hiji piring hiasan jeung cabut handap lapisan bungkus plastik. Hayu sésana dina suhu kamar 30 menit nepi ka 1 jam, teras ngilu sésana endog keras pindang leuwih luhur saméméh porsi.
tips
- Ngawula kalawan roti haneut Perancis atanapi challah , Melba roti bakar, atawa saltines.
- Bisa jadi refrigerated nepi ka 5 poé atawa beku nepi ka 1 bulan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 250 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 152 mg |
| natrium | 441 mg |
| karbohidrat | 9 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 20 g |