Dimaksudkeun pikeun jadi "aduk iteuk" dina Mary katurunan, ieu kacang piquant oge rada ngeunah sorangan.
Ieu resep jeung metoda nu sami dianggo ogé pikeun wortel jeung kembang engkol, teuing. Atawa nyieun maké seledri teken lamun anjeun hiji Maryam traditionalist katurunan.
The jumlahna ditangtukeun téh pikeun jar pint tunggal, tapi resep bisa dikalikeun sakumaha dipikahoyongna.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- kacang héjo 3/4 pound (atawa kacang lilin konéng)
- 1 leutik cabe cabe (seger atawa garing)
- 1 cengkeh bawang bodas (peeled jeung rada ditumbuk)
- Pilihan: 1-2 sprigs thyme (tawar)
- 1 séndok siki seledri
- 1 séndok sakabeh
- sikina mustard
- 4 peppercorns hideung
- 2/3 cangkir anggur bodas (atawa cider apal cuka)
- cai 1/3 gelas
- 1 - 3 teaspoons saos panas
Kumaha Jieun Éta
- Motong kacang nepi teu leuwih ti 4 inci panjang.
- Nambah seledri na mustard siki jeung peppercorns hideung ka bersih ( teu kudu ngajadikeun steril keur resep ieu ) pint-ukuran Pangaléngan jar. Giliran jar Pangaléngan onto samping na. Tip: Wide-sungut Pangaléngan kendi tiasa gampang ngagunakeun pikeun resep ieu ti ukuran baku (éta gampang pikeun muka dina kacang).
- Mimitian ngeusian éta jar jeung kacang, peletakan aranjeunna dina ambéh maranéhanana bakal nangtung lamun toples nyaeta orientasi tegak. Nambah bawang bodas, Chili lada, tur sprigs thyme seger anjeun balik. Kuring resep pikeun nempatkeun katuhu ieu nepi ngalawan sisi gelas jar urang ambéh maranéhanana bisa ditempo.
- Tetep nambahkeun kacang dugi aranjeunna pageuh dipak babarengan. Aranjeunna baris ngaleutikan rada mangsa proses Pangaléngan, sarta lamun aya teuing sacara bébas dipak maranéhna bakal ngambang nepi luhur brine nu. Anjeun teu hayang éta kajadian jadi pak aranjeunna dina bener pageuh. Anjeun tiasa make sababaraha pondok potongan kacang keur ngaganjel dina potongan panjang.
- Bawa ka cuka, cai, saos panas sarta uyah ka kulub di pot leutik. Tuang leuwih kacang. Rék kacang bisa ditumpes immersed di brine, tapi ogé ninggalkeun spasi sirah sahenteuna 1/2 inci antara luhur pangan jeung pasisian tina toples.
- Ngusap pasisian tina toples ku bersih, lawon moistened atawa anduk kertas (sagala cair dina pasisian bisa nyegah segel alus).
- Screw dina 2-sapotong Pangaléngan tutup (s). Nyimpen dina kulkas nepi ka 2 bulan. Pikeun neundeun deui dina suhu kamar, prosés dina cai mandi golak pikeun 10 menit.
- Antosan sahenteuna 4 dinten pikeun rasa pikeun ngembangkeun saméméh porsi.
Sakali dibuka, toko katurunan Mary Kacang dina kulkas nepi ka 2 bulan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 97 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 44 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 5 g |