Ieu eta - nu resep foolproof pikeun masak béas stovetop sampurna. Lamun masak béas ngajadikeun anjeun saraf, nyaho yén anjeun teu sorangan. Malah bener seasoned na cooks yakin meunang intimidated ku béas heubeul polos.
Tapi nyieun béas sampurna aya alusna dina keupeul saha urang. Tur upami Anjeun salah boga budak, Anjeun meureun terang sabaraha kids kawas béas. Ieu idéal pikeun soaking up saos, balancing kaluar masakan utama spiced atawa lada , tur lamun kabeh nu sejenna gagal, éta naon a eater picky bakal dahar. Ieu kumaha carana sangkan béas bodas sampurna.
A lila-sisikian béas bodas merican teh béas paling dalit di kitchens Amérika. Hayu urang biasana asak dina pot katutupan pageuh kalawan jumlah diukur tina cai, nu meunang sagemblengna kaserep ku béas nu, hasilna hiji, tékstur mengembang garing kalayan séréal béda.
Resep dasar nyaeta 2 ka 1, dina jihat cai jeung béas. Anjeun tiasa gampang, ganda na malah triple resep; ngan pastikeun anjeun ngagunakeun pot cukup badag pikeun nahan béas sakumaha eta bakal dilegakeun bit lamun masak. Variétas béas sejen, kawas coklat sarta Arborio , tiasa janten béda saeutik dina watesan babandingan jeung timing, tapi ieu téh kumaha anjeun gé meunang béas bodas sampurna unggal waktu.
Béas ngajaga ogé dina kulkas nepi ka 5 poé, jadi bisa nyieun tambahan pikeun ngawula ka engké dina saminggu, atawa ngagunakeun dina masakan béda, kawas aduk-fries atanapi frittatas .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas cai
- ½ séndok uyah
- 1 séndok mentega atawa minyak (pilihan)
- 1 cup béas bodas sisikian panjang
Kumaha Jieun Éta
- Bawa caina kulub dina panci sedeng. Tambahkeun uyah sarta mentega sarta ngidinan mentega ka ngalembereh.
- Lamun caina geus balik ka kulub a, aduk di Parahiangan. Hayu nu caina mulang ka simmer lampu. Aduk deui, nutupan pot jeung ngahurungkeun panas handap ka low. Jaga béas simmering rada, sarta tetep pot katutup (anjeun kudu Toong sanggeus sababaraha menit pastikeun panas téh di suhu nu bener, tapi lajeng hayu eta masak, katutupan). Mimitian mariksa ningali lamun béas anu mangrupakeun lembut sarta sakabéh cairanana kaserep di tentang 17 menit. Butuh nepi ka 25, utamana lamun anu nyieun kuantitas gedé tina béas.
- Lamun sangu geus asak, pareuman panas sarta ngantep éta diuk pikeun sababaraha sejen tina menit nepi ka rengse nyerep cair wae. Candak kaluar si Udung, fluff béas sareng garpu jeung ngantep eta diuk pikeun sejen 2 menit supaya sababaraha kaleuwihan Uap di Parahiangan dries pareum.
Béas: Aya kitu loba variétas beda tina béas ngajajah poé ieu. Pausahaan kawas Bob urang Beureum Mill jeung Lundberg nawiskeun pilihan béas hébat, jadi sakali anjeun meunang dina hang sahiji béas bodas dasar, anjeun bakal kudu nyatu versi sejen ngajajah. Warna na wangun jeung rasa tiasa pisan béda, sarta éta senang mikir ngeunaan kumaha carana masangkeun poto eta sareng masakan béda.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 202 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohidrat | 39 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |