Mazamorra morada mangrupakeun dessert Peruvian populér dijieun tina jagong wungu jeung buah. Hayu urang thickened kana tékstur pudding-kawas jeung tipung kentang atanapi aci jagong , jeung spiced kalawan kayu manis jeung cengkéh. Ieu raos saeutik kawas pai blackberry keusikan, tapi beuki aheng. Mazamorra ngabogaan jero ungu (morada) warna geulis, tur biasana dilayanan tiis.
Chica morada mangrupakeun inuman Peruvian populér nu geus ogé dijieun tina jagong wungu. Dua masakan bisa diwangun ku hiji pot jagung - nu golak munggaran nyaéta pikeun mazamorra jeung kadua mangrupa sangkan chicha. Garing jagong ungu bisa kapanggih di pasar dahareun latin atawa online.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound garing jagong ungu
- 1/2 nanas (
- kaasup kulit )
- 1 quince (upami sadia)
- 2-3 kayu manis teken
- 1 séndok sakabeh cengkéh
- 1 apal
- 1 cup buah garing (prunes, apricots, sarta / atawa cherries)
- Gula 1 cup
- 3 séndok aci jagong
- Jus 1 jeruk
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun buah garing dina panas mangkuk buktina jeung nutupan kalayan cai nu ngagolak . Sisihkan pikeun niiskeun.
- Nambah jagong ungu kana pot ageung jeung nutupan kalayan 10 gelas cai.
- Rendang di nanas kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran leutik jeung cadangan. Nambah kulit nanas kana pot.
- Suku quince (atawa diganti a apal héjo) jeung tambahkeun ka pot marengan teken kayu manis jeung cengkéh.
- Bawa cai ka kulub, sarta kulub uncovered salila kira 30 menit, dugi cair mangrupakeun warna ungu jero tur quince pohara lemes.
- Galur cairanana, jeung balik deui ka pot. Piceun nu jagong, quince, kayu manis teken, cengkéh, jeung nanas kulit .
- Misah 1/2 cangkir cairanana kana mangkok leutik. Aduk aci jagong kana cairan dipisahkeun dugi lengkep campur jeung sisihkan.
- Tambahkeun gula, buah nanas , sarta ciwit uyah pikeun cairanana. Mesek tur dadu hiji apel jeung tambahkeun ka campuran.
- Bawa campuran ka kulub sarta simmer salila kira 20 menit, aduk aya kalana, dugi apal lemes.
- Whisk campuran aci jagong kana campuran simmering sarta neruskeun masak, aduk terus, salila kira 5 menit deui atanapi dugi campuran geus thickened.
- Angkat ti aduk panas di jus jeruk . Ngawula ka chilled atanapi dina suhu kamar, sprinkled jeung kayu manis.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 139 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |