Bohnenkraut (Satureja hortensis) nyaeta kecap Jerman keur gurih panas mana eta geus katelah ogé gartenkraut na bergkraut. Hal ieu dianggap mangrupa kedah-gaduh bungbu keur kacang masak, kacang utamana héjo. Ogé mangrupakeun bagéan tina bungbu campuran Perancis herbes de Provence .
Kumaha Hal ieu dipaké
Ieu mangrupa tutuwuhan taunan, patali jeung gurih tiis, a taunan. Mibanda kuat, rasa pungent reminiscent tina oregano, nu kurang pait ti gurih usum tiis.
Duanana rupa bisa garing, tapi asakan Jerman mindeng nyaéta panggero pikeun kebat tina gurih seger salila masak, anu geus dihapus saméméh porsi. Ieu alatan rasa nu geus jadi kuat yen eta tiasa pikaresepeun dina jumlahna ageung.
Kumaha Ieu boga ka Jerman
Gurih téh pituin wewengkon Méditérania wétan jeung sumping ka Jerman dina abad ka-9, dibawa ku Monks tumuwuh di taman biara maranéhanana.
Ieu purportedly bisa mantuan ku nyerna kacang, diminishing efek samping pikaresepeun. Garing kacang , lentils, sarta kacang garing anu mindeng asak jeung gurih keur pisan alesan ieu.
Naon Summer gurih Complements
Salian kacang garing, kacang, jeung lentils, usum panas gurih ogé mana ogé kalawan rupa-rupa meats jeung lauk na, nalika dicincang rupa, bisa nambahan rasa ka vinaigrette basajan.
Bumbu lianna nu buka ogé kalawan bohnenkraut anu peterseli, Dill, Basil, tarragon, bawang, suppengemüse (sup greens) jeung bawang bodas.
Bedana Antara Summer gurih tur Winter gurih
Duanana jenis gurih asalna dina Tengah jeung boga rasa peppery.
- Summer gurih: rupa leuwih umum ieu ambu torek, sarta rasa amis sarta daun seger bisa dipake pikeun garnish salads seger, dina masakan endog, kacang, lentils sarta dicampur breadcrumbs sakumaha topping a. Dina kaayaan na garing, eta tiasa kapanggih dina blends bungbu di Perancis, Italia, sarta Bulgaria.
- Usum gurih: misan usum gurih urang téh beuki aromatik sarta pait tasting. Ieu perlu masak pikeun période panjang tina waktu pikeun ngarecah serat sarta mawa kaluar samping na alus. Hal ieu remen dipaké pikeun stuffings rasa, Sayuran, sarta stews. Ogé bisa kapanggih dina salami na sosis resep.
Resep Make Bohnenkraut
Palasik Jerman Kacang Héjo Resep: panas gurih seger, kacang héjo taman-seger, sapi bouillon, peterseli, jeung mentega anu sagala nu bakal diperlukeun pikeun piring samping nikmat ieu.
Hearty Jerman Bean Stew Resep : Dina resep ieu, panas gurih dipaké dina formulir na garing sapanjang kalayan kacang héjo, kacang fava, smoked loin babi, kentang, wortel, jeung bawang.