Mun anjeun resep lauk, piring gampang ieu pasti jadi salah sahiji paporit anjeun! Malah dina Northern Spanyol, mangka kitu ogé resep yén éta téh kawentar salila usum Natal. Rasa asin tina cod di ngagabungkeun ogé mibanda rasa amis tina saos tomat, bawang bodas jeung cabe beureum rasana. Ngawula kalawan kentang imah-gorengan jeung maneh na kulawarga anjeun baris pasti jadi meresihan piring Anjeun.
Uyah cod nya codfish nu geus dilestarikan ku salting lajeng drying. Ieu perlu rehydrated saméméh migunakeun, jadi pastikeun pikeun ngidinan 24 ka 48 jam keur soak cod di sateuacanna goreng. Ieu perlu Leach kaluar uyah teh. Ngarobah caina 2 nepi 3 kali dina periode 24-jam. Mun bacalao teu soaked, éta bakal jadi asin nu eta moal bisa plant!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 lbs. (1 kg.) Garing cod uyah (preferably boneless, soaked dina cai salila sahenteuna 24 jam)
- 3/4 cangkir (177 ml.)
- Minyak zaitun Spanyol
- 1 cup tipung sadaya-Tujuan (unbleached pikeun lauk palapis)
- 1 badag bawang konéng atawa bodas (dicincang)
- 3 cengkéh bawang bodas (dicincang)
- 1 28 oz. (828 ml.) Tiasa tomat (ditumbuk)
- daun 1 bay
- 1 12-oz (354 ml.) Tiasa rasana peppers beureum
Kumaha Jieun Éta
- Dipiceun lauk ti cai. Pat eta garing kalayan towels kertas. Potong kuadrat 3 inci sarta sisihkan.
- Tuang ngeunaan hiji 1/4 cangkir minyak zaitun kana pan frying badag leuwih panas sedeng. Nempatkeun tipung dina piring sarta dredge cod di tipung. Nalika pan frying téh panas, nempatkeun lauk di pan jeung lauk coklat enteng dina dua sisi, ngeunaan 2 nepi 3 menit sisi a. Dipiceun jeung sisihkan.
- Nambah 1/2 cangkir sésana minyak zaitun jeung frying pan sami. Tambahkeun bawang dicincang jeung bawang bodas jeung tumis dugi bawang nyaéta tembus, ngeunaan 5 menit. Tambahkeun tomat ditumbuk jeung daun salam . Simmer salila kira 10 menit, aduk mindeng.
- Tambahkeun lauk cod deui kana pan frying sarta ngurangan panas. Tambahkeun rasana peppers beureum nu sliced sarta ngantep simmer salila kira 5 menit.
- Ngawula kalawan kentang goreng .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 410 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 468 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 30 g |