Kacang sakabeh rupa anu populér di dapur Jerman. Dipaké dina "Eintöpfe" atanapi stews, anjeun ulah sering manggihan eta di réstoran, tapi maranéhna nu dipaké di imah masak cukup loba. kacang héjo nu dicampurkeun jeung seger atawa garing, shelled kacang nyieun hiji Stew warna brightly nu mangrupakeun kanyamanan dahareun nyata.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 12 oz. kacang héjo (beku atawa tawar)
- 16 oz. shelled kacang fava (seger atawa canned- bisa ngagantikeun kacang Cianjur)
- 1 sdm. minyak
- 16 oz.
- "Kasseler" (pickled, smoked loin babi, bisa ngagantikeun ham)
- 2 sedeng bawang (motong lengthwise kana strips)
- 16 oz. Kentang (peeled sarta motong kana sakumpulan 1 inci)
- 1 quart kaldu (pilihan anjeun)
- 16 oz. wortel (sliced dina diagonal)
- 1/4 ka 1/2 cangkir peterseli (dicincang, seger)
- Hideung cabé secukupnya (Freshly taneuh)
- 1 TSP. garing gurih (jeung / atawa marjoram)
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Mun kacang seger anu dipaké, ngabersihan aranjeunna sarta uap aranjeunna pikeun 15 menit atawa nepi ka rengse. kacang canned kudu lemes tur rinsed dina cai ngocor. Sisihkan.
- Samentara éta, panas minyak dina pan badag. Brown dina "Kasseler" atanapi ham dina sagala sisi. Angkat ti loyang, tambahkeun bawang jeung coklat.
- Tambahkeun kentang jeung coklat pikeun sababaraha menit, lajeng nambahkeun kaldu tur dibawa ka simmer a. Tambahkeun satengah peterseli, cabé taneuh secukupnya sarta ramuan garing (s).
- bawang Cook jeung kentang dina kaldu pikeun 5 menit, lajeng nambahkeun wortel jeung masak dugi sayur nu ampir rengse.
- Tambahkeun kacang jeung daging, terus simmer dugi sagalana dipanaskeun liwat sarta sakumaha dipidamel sakumaha anjeun resep eta. Anjeun meureun hoyong thicken kaldu jeung campuran aci kentang jeung cai (1-2 sendok aci) atawa tipung jeung cai. Bawa ka kulub a, aduk terus sanggeus nambahkeun. Rasa jeung usum kalawan uyah jeung cabé.
- Alternatipna, Anjeun bisa mash sababaraha sakumpulan béntang (atawa masak kentang mangrupa misah tur mash eta) pikeun thicken saos teh.
- Sprinkle kalawan sesa peterseli saméméh porsi.
- jeruk nipis atawa cuka bodas anu mindeng ditambahkeun kana stews buncis dina tabel pikeun ningkatkeun rasa nu.