Aranjeunna siki? Legumes? Buah? Muhun, dina dunya kuliner, jawaban geus "enya" ka sadaya tilu! Sanajan harti botanis of nut a ieu rada diartikeun, pamakéan kuliner tina kecap "nut" téh rada variatif. Almond jeung walnuts anu téhnisna siki, kacang anu bener legume a, bari hazelnuts dianggap hiji nut botanis leres. Botanically diomongkeun, kacang aya hiji komposit tina siki jeung buah garing kapanggih jero tina cangkang luar teuas.
Kalolobaan naon anggap we kacang keur kaperluan kuliner bagikeun ka ciri anu sarua: oily, daging lembut dikurilingan ku cangkang luar teuas. Kacangan condong jadi énergi padet tur nyadiakeun rupa-rupa vitamin jeung mineral. Alesan ieu, kacang geus paporit diantara vegetarian na individu sadar kaséhatan lianna.
nut Gizi
Paling kacangan anu luhur di Omega 3 asam lemak , nu geus ditémbongkeun ka handap koléstérol LDL sarta nyadiakeun sipat cardioprotective lianna. Salian nyadiakeun lemak cageur, kacang oge ngandung jumlah tinggi serat, protein, Vitamin E, sarta rupa-rupa mineral ésénsial.
kacangan atah ngandung jumlah pangluhurna ieu gizi cageur. Roasting kacangan ngurangan kandungan antioksidan sarta bisa ngurangan jumlah lemak cageur. Sajaba ti éta, sabagian métode roasting nambahkeun minyak séjénna nu teu ngandung kauntungan kaséhatan sami salaku minyak kapanggih sacara alami di kacangan.
Mangpaat nut
Kacangan anu kadaharan snack umum tur bisa dipaké salaku sumber protéin vegetarian.
Kusabab kacangan anu énergi padet rada (atawa luhur di kalori), sipatna sumber alami ci tanaga, nu sampurna pikeun iinditan. Kacangan anu mindeng komponén utama dina mixes jalan satapak tur granola bar.
Eusi protein tinggi tina kacang ngajadikeun eta diganti sehat kanggo sumber protein sato. Sajaba ti éta, kacang ngandung cageur Omega 3 lemak dibandingkeun jeung lemak jenuh nu loba sumber protein sato ngandung.
Ku sabab kitu, kacangan geus jadi favorit diantara vegetarian, vegans, sarta individu sadar kaséhatan lianna. Salian keur didahar sakabéhna, kacang anu mindeng pureed kana "butters" na dipaké salaku sumebar atawa salaku bahan di dips.
Sababaraha mété, kawas almond, anu malah dipaké pikeun ngahasilkeun substitutes susu non-susu. The kacangan anu pureed, dicampur cai, lajeng tapis ngaleupaskeun padet. cairanana hasilna bisa dikonsumsi polos atawa flavored na sweetened nambahan palatability.
purchasing kacangan
Kacangan bisa dibeuli atah, dina cangkang atawa pre-shelled. kacangan sakabeh kalawan cangkang gembleng anu hiji item populér mangsa bulan usum tiris jeung usum liburan. kacangan sakabeh bisa disimpen dina suhu kamar atawa refrigerated. Paduli hawa gudang, kacang kudu dijaga jauh ti Uap sarta panas. minyak nut Pengetahuan Alam anu alus jeung bisa balik rancid gampang. Mun nut a boga rasa pait atawa pareum, kudu dipiceun.
kacangan Shelled bisa dibeuli atah atawa rasana. kacangan Anggang boga deeper, rasa beuki rumit sarta mungkin ogé jadi asin atawa seasoned kalayan rempah lianna. Kacangan tiasa boh Anggang garing atanapi Anggang dina minyak, duanana nu ngahasilkeun rasa unik sarta tekstur dina nut nu. kacangan Shelled ogé perlu disimpen jauh ti panas sarta Uap.
Katirisan kacangan oge hiji pilihan tur nyirorot bisa ningkatkeun hirup rak maranéhanana.
A-rupa kacangan dijieun kana butters atanapi purees, utamana suuk tur almond. butters nut bisa disimpen dina suhu kamar lamun dibeuli dina wadah disegel tapi kudu refrigerated sakali dibuka. Freshly butters nut taneuh kedah disimpen dina wadahna hawa-kedap dina kulkas.