Buka Seuneu Teu dibutuhkeun
tangkal chestnut Deciduous tumuwuh di sakuliah dunya, utamana di belahan kalér. Sakali kadaharan pokok tina Asalna Amerika jeung sumber a hardwood prized, tangkal Amérika chestnut thrived dina Leuwugn di wétan Amérika Sarikat. Tapi jamur hiji dasarna musnah aranjeunna kaluar dina satengah mimiti abad ka-20.
Paling chestnuts anjeun manggihan di toko Kiwari keur diimpor atanapi dibudidaya ti spésiés diwanohkeun.
Anjeun tiasa didatangan sababaraha chestnuts orchards panén kacangan sorangan ku ngumpul leuwih asak kaluar taneuh. Ngagem sarung, sabab chestnuts tumuwuh dikurilingan ku cangkang spiny, nu dimimitian ka buka saperti buah matures. Puseur starchy tina ngagurilap nut poék-coklat, disebut endosperm, nyaéta bagian plant.
Chestnut panén ilaharna lumangsung di September jeung Oktober; nu kacangan anu leuwih kaprah di toko dina bulan Nopémber jeung Désémber salila sukur ka usum liburan Taun Anyar urang. Anjeun bisa ningali éta seger kénéh di armor spiny maranéhanana, atawa geus peeled handap ka lapisan nut teuas. PKL di New York jeung kota sejen ngajual tas snack-ukuran rasana, steamed, atawa chestnuts pindang ti carts di wewengkon wisata-beurat.
Chestnut rasa jeung tékstur
Rasa hampang tina chestnuts ngajadikeun eta serbaguna pikeun duanana masakan amis jeung gurih. Tékstur chestnut a nyarupaan nu kentang a: bit crunchy tur pait lamun atah, chestnuts asak giliran buttery tur amis.
rasa nyaeta reminiscent tina hiji béntang amis. Éta bisa ditambahkeun kana soups na stews, barang dipanggang, sarta masakan ti isina pikeun pasta.
seger Chestnuts
Chestnuts anu mindeng dijual tawar salila bulan usum tiis, nyieun eta a popular libur saréat. chestnuts tawar bisa rasana, steamed, pindang, jero digoréng, atawa malah microwaved.
Salawasna skor kulit chestnuts seger saméméh masak aranjeunna pikeun ngidinan uap kabur sarta nyegah eta tina exploding.
Kusabab chestnuts seger ngandung perséntase tinggi cai, aranjeunna leuwih perishable ti paling kacangan. Tetep refrigerated dina wadahna airtight dugi anjeun siap dipake ku maranehna. Lamun meuli eta langsung ti produser teh teu lila sanggeus panén, maranéhna bakal lepas keur sababaraha bulan dina kondisi gudang ditangtoskeun. Chestnuts ti toko grocery meureun spent sababaraha waktos dina hawa kabuka sarta mimiti "curing," atawa kaleungitan sababaraha Uap maranéhanana. Bari kieu sabenerna ngajadikeun pikeun dahar hadé, anu kacangan jadi leuwih perishable sabab tegalan. Refrigerate chestnuts toko-meuli promptly jeung dipake ku maranehna dina sababaraha minggu. chestnuts seger oge bisa beku nepi ka genep bulan.
Chestnuts garing
chestnuts garing panungtungan pikeun loba bulan lamun diteundeun dina suhu kamar jauh ti cahya panonpoé. Nyimpen aranjeunna dina wadahna airtight tetep hama jeung Uap dina bay. chestnuts garing bisa reconstituted di cai atawa taneuh kana tipung ngagolak sarta dipaké dina barang dipanggang.
canned Chestnuts
Anjeun bisa manggihan chestnuts dina kendi atawa kaléng di grocer gourmet anjeun, tapi ulah galau chestnuts cai biasa kapanggih dina dahareun Asian bagian tina toko grocery.
Aranjeunna teu hal anu sarua. chestnuts canned dianggo rupa loba nu resep, kaasup soups, stuffings, sarta stews. Ieu ogé mungkin mésér chestnut puree, boh sweetened atanapi unsweetened, pikeun pamakéan utamina dina barang dipanggang.
chestnut Tepung
Chestnut tipung dipaké dina loba barang dipanggang-Éropah. Kusabab chestnuts anu luhur di karbohidrat sarta low di gajih, tepung nyarupaan flours sisikian sejen, kawas gandum. Chestnut tipung anu dipaké pikeun nyieun fritters, muih, pasta, jeung malah polenta.
Chestnuts vs kacangan lianna
Teu kawas kacang sejen, chestnuts anu low di gajih ku eusi Uap tinggi. Éta ngandung lolobana karbohidrat, nyieun eta leuwih nutritionally Akın ka gandum ti nut a. Chestnuts oge tinggi di serat, low di kalori, sarta beunghar karbohidrat kompléks tur vitamin C .