Patarosan: Beureum Bean Curd
Jawaban: Beureum buncis curd mangrupakeun tipe dilestarikan curd buncis (disebut oge ferméntasi buncis curd), nu diwangun ku batu tina kacang curd nu geus dilestarikan dina anggur béas , béas beureum ferméntasi na seasonings lianna.
Ferméntasi curd buncis dijual di kendi di pasar Cina. A brand populér nyaéta Fu-Chung (gambar dina poto), nu ngandung rada saeutik asin dina toples sapanjang jeung batu.
Dina masak Cina , jumlah leutik ferméntasi curd buncis dipaké pikeun nambahkeun rasa kana sagalana ti béas sarta congee kana sayur aduk-fries na masakan braised . Pangaruh pendatang Cina di Hawai masak ieu kasampak dina kanyataan yén resep Hawai pikeun Char Siu anu sering dilakukeun kalawan curd buncis beureum.