Sanajan meureun nya anyar di kulon, tempe mangrupakeun kadaharan kécap vegetarian nu geus didahar di Asia, utamana Indonésia, pikeun ratusan taun tur mangrupakeun populér di vegetarian na vegan masak salaku gaganti stand-di keur daging.
Naon Dupi tempe?
Tempe dijieun tina asak jeung rada ferméntasi Kacang Kedelai jeung ngawangun kana Patty, sarupa jeung hiji veggie Gatotkaca pisan sungut. Paling merek disusun komersil tempe nambahkeun séréal séjén, kayaning sa'ir , sarta aya loba variétas aya.
Sanajan tempe dijieun tina kécap, mibanda rasa unik tur mangrupakeun mildly flavorful on sorangan, tahu kawas na.
Mun anjeun teu gemar tahu , tempe oge kacida luhurna protéin sarta kalsium, sakumaha ogé isoflavones mangpaat, tapi tempe sabenerna raos sia aya aing tahu jeung dua gaduh pisan saeutik di umum. Tempe boga rasa textured na nutty ku tékstur pisan sungut nu teu gampang crumble kawas tahu manten. Loba vegetarian na vegan resep make tempe salaku diganti daging nalika nyieun nyieun aduk-fries, sandwiches, atawa cabe.
Kumaha Paké tempe
Kusabab eta mangrupakeun low-gajih na tinggi-protéin dahareun , loba vegetarian milih kaasup tempe dina diet maranéhanana dina rutin. Coba nambahkeun sababaraha ka aduk-ngagoreng tinimbang tahu, atanapi crumble / finely rendang éta nepi terus ditambahkeun ka soups atanapi meatless cabe . Na tékstur teguh merlukeun anjeun nyiksikan tempe kana batu leutik teu kandel leuwih ti 3/4 inci, sarta loba tempe resep bakal nelepon pikeun ka jadi simmered salila kira 10 menit saméméh masak atawa nambahkeun kana piring a; ieu téh ngan ka soften eta nepi bit, saprak tempe ngabogaan tekstur pisan sungut.
Tempe bisa kapanggih di bagian refrigerated kalolobaan toko dahareun kaséhatan sarta dina pangan Barisan alam toko grocery well-bisi.
Naon nilai gizi tempe?
Tempe mangrupakeun-protéin luhur, rélatif low-gajih na kolesterol-gratis sampurna dahareun pikeun vegetarian , vegans, atanapi saha pilari hiji low-gajih na sumber haté-cageur protéin.
Gumantung kana merek, salah porsi tempe (100 gram) nyadiakeun sabudeureun 200 kalori, 18,2 gram protein, sarta 10% tina RDA duanana kalsium jeung beusi. Tempe nyaeta kadaharan alami kolesterol-gratis, sabab nu sagala vegan pangan.