Karnaval (Carnevale di Italia) mangrupakeun usum festive yén ends on Fat Salasa, atawa Martedì grasso. perayaan karnaval Italia paling kawentar, tangtosna, lumangsung di Venice, sedengkeun kota Semenanjung basisir Viareggio dipikanyaho pikeun floats parade elaborate na.
Unggal daérah ogé boga Ngaruwat husus sorangan pikeun celebrating libur, sanajan maranéhanana pakait paling raket jeung Carnevale anu mindeng sagala rupa wangun adonan goreng (kayaning cenci), fritters (kayaning frittelle di riso), atawa donat (kayaning bomboloni atanapi) . Ayeuna, Abdi bogoh panas, adonan digoréng sprinkled jeung gula saloba saha, tapi naon atuh teu cinta téh jero frying hal di dapur kuring.
Pikeun batur anu teu resep meresihan up spatters gajih na wondering naon nu kudu ku potful tina minyak dipaké, didieu mangrupa resep migliaccio: a denok, saréat basajan tradisional dilakukeun dina Naples antukna Carnevale. Téh mangrupa nurun cheesecake lampu, katelah kueh ricotta atawa "ricotta pai" pikeun sababaraha Amerika Italia. Hal ieu delicately flavored jeung lemon zest sarta vanili, kawas loba Manisan séjén Carnevale, tapi henteu beurat teuing atawa amis, sahingga ogé cocog pikeun hiji snack soré (merenda), tea-waktu, atawa malah keur sarapan jeung cappuccino Anjeun.
variasi:
Sajaba pilihan (tapi kacida dianjurkeun) limoncello , anjeun tiasa nambah dicincang lemon candied atanapi mesek jeruk, atawa kismis. Coba maké Meyer lemons pikeun leuwih rasa (I mindeng nyieun limoncello abdi kalayan Meyer lemons). Atawa anjeun bisa ngaleungitkeun atanapi ngagantikeun tepung semolina nyieun hiji ricotta cheesecake gluten-gratis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup sakabeh susu
- 3 gelas cai
- 3 1/2 sendok unsalted mantega
- 2 lemons sedeng (keur hiji, ngagunakeun seler sayur pikeun nyieun 4-5 badag, swaths rupa zest, keur ati ulah aya nu pith bodas pait; keur sejen, ngagunakeun grater rupa [a grater Microplane gawéna ogé] pikeun nyieun finely dicukur zest)
- 1 1/2 cangkir semolina tipung
- 1 cup ricotta seger ( homemade ricotta resep dieu )
- 4 endog badag
- 1 1/2 cangkir granulated gula
- 2 teaspoons ekstrak vanili
- Pilihan: 1 1/2 teaspoons limoncello (
- homemade limoncello resep dieu )
- Garnish: tipung gula, sakumaha diperlukeun pikeun ngaladénan
Kumaha Jieun Éta
Kalawan rak oven di tengah, preheat oven jeung 390 ° F.
Dina hiji médium, beurat-bottomed panci leuwih panas sedeng, mawa susu, cai, mantega jeung strips badag lemon zest ngan mun simmer a. Pas susu dimimitian pikeun gelembung, nyabut strips of zest ku slotted séndok atawa rupa-bolong strainer na Piceun. Sprinkle nu semolina kana pot laun, aduk terus. Ngurangan panas ka lemah sareng neruskeun aduk nepi ka campuran thickens tur janten padet tur mulus, 1 ka 2 menit.
Angkat ti panas sarta sisihkan.
Dina mangkok campur kode badag, ngagabungkeun nu ricotta, endog, granulated gula, finely grated zest, ekstrak vanili, sarta limoncello (lamun maké) jeung mix ogé ku séndok kai atawa mixer leungeun listrik dina medium-low dugi ogé blended.
Laun nambahkeun campuran semolina kana campuran ricotta, aduk ogé nyieun lemes, campuran creamy tanpa lumps badag (sababaraha lumps leutik nu rupa).
Mentega jeung tepung pan babak jajan 9 inci sarta mindahkeun campuran ka pan cake. Panggang dugi jajan téh sungut sarta luhur nu geus coklat emas, ngeunaan 40-45 menit.
Hayu tiis tos rengse, teras Sprinkle enteng jeung gula tipung saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 333 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 114 mg |
| natrium | 70 mg |
| karbohidrat | 51 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 10 g |