Hayam satay mangrupakeun salah sahiji appertizers favorit abdi di asakan Asia. Hayam satay asalna ti Indonésia sarta éta moal malah kadaharan Cina. Sanajan éta pohara populér di takeaways Cina sarta anjeun bisa nempo hayam satay on ampir unggal menu takeaway Cina di Inggris.
Kuring make tauco wijen bodas Cina salaku salah sahiji bahan utama pikeun marinade satay hayam tapi anjeun oge bisa ngaganti eta kalawan saos tahini atawa malah lemes mentega suuk (punten catetan, make lemes mentega suuk teu jinis anu ngandung sakumpulan kacang).
Kuring ogé nganggo saos barbeque Cina (Shacha BBQ saos 沙茶醬) pikeun marinade. sambel barbeque Cina Ieu condiment kawentar atawa témpél dina Selatan East China sarta ogé Taiwan. Eta dijieun tina minyak kedelai, bawang bodas, shallots, chilis, lauk brill na hurang garing. Éta rasa gurih, lada sarta pungent.
jalma Cina sarta Taiwanese biasana make saos ieu salaku saos dipping pikeun pariuk panas ogé salaku rub pikeun meats barbequed, bungbu keur soups kalawan jeung tanpa mi na ogé aduk-ngagoreng masakan. Anjeun kudu bisa mésér asin bbq Shacha ampir unggal supermarket Cina dina condiment atawa asin rak. Saanggeus dibuka saos ieu pastikeun Anjeun tetep dina kulkas Anjeun.
Anjeun tiasa make payudara hayam atawa pingping hayam fillet for resep ieu, éta nepi ka anjeun. Lamun make hayam pingping fillet motong kana dadu. Ieu bakal nyieun leuwih gampang pikeun anjeun bbq atanapi char grill aranjeunna.
Kuring biasana marinade hayam satay sapeuting pikeun rasa hadé. Anjeun tiasa nyiapkeun satay hayam kieu payun na dina jumlah badag pikeun pihak bbq Anjeun. Pastikeun pamakéan soak nu skewers awi atawa skewers kai sateuacan Anjeun bbq satay nu. Ieu bakal nyegah skewers tina ngaduruk salila masak.
Kuring ogé nyieun sababaraha pickled sayuran keur buka kalayan satay hayam ieu rasa amis tur haseum tina pickled sayuran bener bakal minuhan napsu anjeun salila waktu usum panas. Anjeun tiasa ngalayanan pickled sayuran di sisi satay hayam anjeun atanapi malah campur pickled sayuran kalayan sababaraha Salad cuti pikeun jadi panas pickled Salad sayur.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Hayam Satay:
- 450 gram payudara hayam
- Keur marinade:
- 2 sendok kecap lampu
- uyah laut 1 séndok
- 1/2 séndok cumin
- 1/4 séndok téh kayu manis
- 1/4 séndok téh kari bubuk
- 1/4 séndok cabe bubuk
- 1/4 séndok cabe hideung
- Gula demerara 1 séndok
- 2 sendok s saos barbeque Cina (沙茶醬)
- 2 teaspoons jahé
- 1 séndok spring bawang (dicincang)
- bawang bodas bubuk 1 séndok
- 1/2 séndok turmeric
- Keur Sayur Pickled:
- 1/2 séndok peppercorn Sichuan
- 1 séndok peppercorn bodas
- 2 leafs bay
- 200 milliliters cuka béas
- 200 milliliters cai
- 180 gram gula
- 2 pikeun 3 shallots cau
- 3 nepi ka 4 radishes
- 1 wortel
Kumaha Jieun Éta
hayam Satay
- Nyiksikan payudara hayam kana "strips" sabudeureun 1cm kandel
- Marinade payudara hayam jeung sakabéh nu seasonings jeung toko dina fridge salila sahenteuna 1 jam.
- Soak skewers awi dina cai salila sahenteuna 30 menit.
- Skewer dada hayam jeung char grill atanapi barbeque satay nepika urang asak. Siap ngaladénan.
Sayur Pickled
- Mesek nu shallots jeung wortel.
- Nyiksikan teh shallots jeung lobak dina keureut ipis. Shred wortel.
- Kulub sagala seasonings tina cabé Sichuan jeung gula dina panci.
- Sanggeus seasonings geus digodog mareuman seuneu jeung nambahkeun sakabéh sayur. Ninggalkeun eta kumisan pikeun niiskeun handap.
- piring ayeuna siap ngaladénan. Anjeun tiasa gaul sayur ieu pickled kalawan sababaraha daun Salad atawa ngan ngalayanan on luhureun daun Salad.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 94 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 111 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 6 g |