Leg tina domba mangrupakeun cut hébat ngawula pikeun entertaining. Daging Ieu amis sarta lembut sarta pohara populér di Inggris tapi bisa jadi teuas pikeun manggihan di dieu. Tanya jagal nu ngeunaan ieu motong sababaraha dinten sateuacan rék ngawula deui bisi anjeunna perlu mesen eta.
Dina masak, "kukupu" ngan hartina anjeun motong daging dina satengah jadi eta perenahna datar jeung eta asak beuki gancang. Anjeun tiasa ngalakukeun hal eta diri lamun boga peso seukeut jeung kaahlian péso geulis alus, tapi kuring jiga ngabogaan ahli ngalaksanakeun tugas ieu.
Anjeun tiasa manggihan bumbu seger dina ngan ngeunaan widang naon waé toko grocery poé ieu; lamun teu bisa, ngagantikeun 1/3 tina bumbu garing. Boh bakal nikmat dina resep ngajentul ieu.
Ayeuna damel tepung lengkep, nambahan sababaraha kentang leutik sakabeh na sakumpulan wortel ka pan jeung domba teh. Aranjeunna baris manggang katuhu sapanjang kalawan daging. Ngawula ku salad héjo tossed kalawan sliced suung jeung sakumpulan alpukat, sarta sababaraha anggur beureum atawa bodas nice.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 teaspoons seger
- thyme daun
- 2 teaspoons minced daun Rosemary seger
- 3 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 bawang leutik, dicincang
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/4 cangkir cuka anggur beureum
- 2 sendok jus jeruk
- 3 séndok Dijon mustard
- 1 (4 ka 5 pound) leg boneless tina domba, butterflied
- 1 séndok uyah
- taneuh Freshly cabe hideung
Kumaha Jieun Éta
- Dina konci seleting kantong neundeun dahareun tugas beurat, ngagabungkeun nu thyme, Rosemary, bawang bodas, bawang, minyak, cuka, jus jeruk, sarta mustard, sarta campur ogé.
- Nambah leg tina domba ; ngégél kantong, sarta giliran jaket. Urut daging ngaliwatan kantong pikeun bit pikeun mantuan marinade nu tembus kana daging. Nunda kantong neundeun kana pan roasting badag tur marinate keur 24 jam dina kulkas.
- Preheat oven ka 350 F.
- Leupaskeun domba ti marinade na tempat di roasting pan deet. Sprinkle jeung uyah jeung cabé.
- Manggang nu domba, uncovered, pikeun 50 nepi ka 70 menit atawa nepi ka hiji thermometer daging instan-baca registers 140 F keur sedeng-langka atawa 150 F keur sedeng. Pastikeun domba nu keur masak ka minimum 140 F alesan kaamanan pangan.
- Baste sareng sésana marinade sababaraha kali dina mangsa waktos éta dina oven, maké sakabéh marinade nu.
- Dipiceun domba ti oven, nutupan kalayan foil, sarta ngantep nangtung pikeun 15 menit saméméh porsi. Ngukir domba ka keureut ngalawan gandum sarta ngalayanan jeung sambel nu ngabentuk di handap pan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 484 |
| total Fat | 34 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 142 mg |
| natrium | 162 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 38 g |