01 of 07
Kumaha Jieun Suya Spice
F. Muyambo Kuring geus disebutkeun samemeh yen pangalaman abdi Ngajalajah bahan konci dina suya bungbu famed Nigeria urang teh taya lian ti hiji acara serendipituous. Ieu ukur nyeepkeun nambahkeun hiji séndok tina mantega suuk ka Stew kalawan biltong lada méré kuring nu whiff undeniably recognizable sahiji bungbu nutty; ah bau suya ubiquitous wafting ngeunaan itungan abdi.
Lo na behold pek basajan tina kacang Anggang jeung rempah tambahan sarta bungbu anu sakabeh nu diperlukeun pikeun ngayakeun réplikasi yén Heboh jalan dahareun di dapur sorangan. Baca on pikeun manggihan ngan kumaha.
02 of 07
Bahan Suya Spice
Kacang jeung Shell. F. Muyambo Kuring yakin aya 3 bahan penting dina suya bungbu. Kacang , cabe rawit jeung uyah. Sugan hiji kaopat kalawan jahé, kumaha aya variasi nyieun bungbu ieu. Sangkan suya bungbu di imah, anjeun bakal kedah bahan handap.
1 cup kacang Anggang
1 séndok téh rawit cabe (Atawa kirang)
1 séndok taneuh jahé
bawang bodas bubuk 1 séndok
1 hayam kubus stock (versi uyah nu diréduksi salaku eta crumbles kacida alusna)
A ciwit unggal cengkéh taneuh jeung sagala bungbu
Uyah secukupnya
03 of 07
Naksir nu kacang
Naksir kacang. F. Muyambo Hambalan munggaran dina nyieun suya bungbu anu naksir ka kacang kana potongan leutik pisan. hasilna kudu néangan kawas crumble rupa. Janten Kade ulah overdo ieu atuh sababaraha taun ka pengker basa kuring mimiti nyoba nyieun bungbu éta. Kuring réngsé nepi kalayan mentega suuk lada, sabab kandungan minyak tina kacang anu rada luhur, hartina anjeun bisa mungkas nepi ka bungbu baseuh, sabalikna ka hiji garing.
Alat Anjeun bakal peryogi pikeun hambalan ieu mangrupakeun hiji pestle jeung mortir. Mun anjeun dipencet keur waktu, anjeun bisa make leungeun dicekel Chopper atawa prosesor dahareun, sakumaha dipedar dina slide salajengna.
04 of 07
Crushing kacang di Chopper a
F. Muyambo A leungeun dicekel Chopper atawa kadaharan prosésor bisa dipaké lamun aya dipencet keur waktu. Hiji kecap tina caution perlu anut ka dina hal ieu. Alatan éta rotations kuat blenders, anu kacang bisa ngahurungkeun kana suuk hadé cukup gancang, ku kituna perawatan anu diperlukeun pikeun hambalan ieu. Lamun crumble taneuh suuk janten leuwih diolah jeung caket, ulah dismay, Anjeun masih bisa make eta nyieun bungbu éta. Éta rasa nu perkara.
05 of 07
Ngaleungitkeun Kacang Minyak Part 1
Ditumbuk kacang. F. Muyambo hambalan Ieu hususna dipake dina acara anu anjeun mungkas nepi ka hiji némpelkeun suuk oily sabalikna ka bubuk crumbly. Aya sababaraha nu lengkep bakal ngaleungitkeun hambalan ieu, kumaha ogé dumasar kana pangalaman abdi saméméhna tina nyieun hiji sludge suuk panas tur lada sababaraha taun ka pengker, abdi bakal nuturkeun unggal hambalan, utamana lamun ieu usaha munggaran. Pikeun ngaleungitkeun minyak suuk, iklas hiji anduk kertas beresih dina luhureun éta counter dapur lajeng nyebarkeun suuk nu crumble leuwih beungeut anduk kertas, tapi ngan cukup leutik pikeun mastikeun eta bakal katutupan ku dasar pot ageung. Sakali crumble nu geus nyebarkeun, nempatkeun hiji anduk kertas anu kadua dina luhureun éta, dituturkeun ku pot dumasar beurat, sarta naon baé beurat tambahan anjeun tiasa manggihan. Boga katingal di hambalan 4 sangkan anjeun tiasa ningali naon atuh hartina.
06 of 07
Ngaleungitkeun Kacang Minyak Part 2
F. Muyambo Sabar kudu exercised nalika extracting minyak nu tina kacang. Kuring geus salawasna kapanggih yén nyieun bungbu ieu dihareupeun kasempetan atawa acara di mana hayang ngagunakeun éta konci. Kuring ilaharna nempatkeun pot dumasar beurat dina luhureun éta anduk kertas ngawengku kacang. Kuring nyieun sakumaha beurat-gancang ku cara nambahkeun sababaraha hal mun beurat eta handap. Kuring teras ninggalkeun ka ngalakukeun hal na keur sahenteuna satengah sajam.
07 of 07
Suya Spice nyaeta Ayeuna Siap Paké
Yaji atanapi Suya Spice. F. Muyambo Sakali sasari, Anjeun bisa neruskeun nyampur di rempah. Ieu teu butuh katerangan salajengna. bungbu nu kiwari siap dipaké salaku rub pikeun daging. Mun maké daging sapi, potong pangalusna geus sirloin steak. Salila persiapan, mémang boh jadi spinkled di luhur tina skewers daging salila grilling atanapi sakali dina prosés masak geus réngsé. Salaku geus we dijieun cukup tumpak badag, nganggo kuantitas diperlukeun, teras nyimpen éta bungbu remining for lain beurang dina wadahna airtight.