Nikmat Prawn otentik jeung Scallop Shumai Resep

01 of 05

Nikmat Prawn otentik jeung Scallop Shumai Resep

Hirup di Edinburgh I condong didatangan réstoran Cina sakali, meureun dua kali, sabulan jeung salah sahiji hal anu kuring salawasna urutan nyaeta Shumai (燒賣). Shumai mangrupakeun salah sahiji sums taram favorit abdi di réstoran Kanton. Sanajan Shumai di réstoran Cina di masarakat Kulon ampir salawasna diwangun ku ukur Kanton rasa shumai nu babi taneuh kalawan saeutik saeutik tina yuyu roe di luhur.

Aya kitu loba rupa béda tina Shumai di Wétan. Contona, urang Mongol resep ngagunakeun domba minangka bahan utama ngeunaan Shumai. jalma Shanghainese nganggo béas ketan (ketan) salaku bahan utama maranéhanana tapi maranéhanana ogé resep ngagunakeun bahan séjén kayaning daun Cina jeung prawn jeung sapi. jalma Hongkong make daging lauk bari warga Jiangxi make endog jeung daging babi. jalma Jepang ogé resep shumai sarta aranjeunna nganggo prawn salaku bahan utama maranéhanana tapi beda utama antara shumai Jepang tur Cina mangrupakeun bahan tina shumai Cina anu "minced". jalma Jepang resep mun dipelak di prawn (atawa ingediente lianna) kana kaliwat tur maranéhna biasana ngahias shumai ku kacang polong on luhur.

Kalolobaan jalma percanten advvvdvwas Shumai nimukeun di Huhhot, Batin Mongolia, antara dinasti Ming tur Qing. Jalma ngajual eta di teahouses salaku produk sideline. Ieu saeutik kawas di Inggris kalayan jalma porsi tea atawa kopi sareng kueh garing atanapi teacake tapi Cina kuna, urang Cina dilayanan tea Cina kalawan Shumai.

For resep abdi Abdi ngagunakeun scallops na prawns salaku bahan utama kuring gaganti dawam babi mince. Kuring diteundeun 10 prawns pikeun garnish nu shumai gaganti roe yuyu sarta Kuring motong nu prawns garnish kana satengah sabab prawns Mah nuju bener rada badag. Mun Kuring kungsi dipaké sakabeh prawns nu shumai bakal geus asak tapi prawns garnish bakal geus rada atah. Kuring baris nyarankeun make prawns leutik keur garnish sarta ngagunakeun prawns badag pikeun keusikan di.

Anjeun tiasa ngawula prawn na scallop ieu shumai kalayan kecap lampu pikeun dipaké salaku dip atawa anjeun bisa ngawula ka ieu kalawan cuka hideung jahé julienned. Ieu sagemblengna nepi ka anjeun. Mun anjeun resep dahareun lada lajeng Anjeun oge bisa make saeutik saeutik tina minyak cabe di saos teh.

Tip masak:

Anjeun kudu nyimpen éta scallops na prawns bener garing sateuacan anjeun nyieun keusikan di. Teuing cai bakal mangaruhan tékstur shumai nu. Anjeun tiasa ngagunakeun anduk dapur ka tegalan éta.

Sanggeus ngagunakeun prosésor dahareun taneuh bahan bisa nempatkeun kabéh bahan kana mangkok campur kode badag tur gaul éta jarum jam atanapi anti jam wijaksana pikeun 3-6 campuran. Anjeun tiasa milih pikeun yourselves nu salah eusina tapi lamun milih boh anjeun kudu lengket kalayan éta. Ieu bakal mastikeun campuran nyaeta konsisten dina tekstur.

Nalika campuran keusikan anu siap, anjeun tiasa nunda dina fridge pikeun sahanteuna 30 menit. Ieu bakal nyieun shumai secukupnya malah hadé. Anjeun tiasa jasa shumai ieu kalayan kecap lampu atawa cuka hideung jeung jahé julienned. Anjeun oge bisa make sababaraha minyak cabe jadi disebutkeun samemeh tapi inget aya aturan nu ketat ngeunaan nu asin nu kedah nganggo mun balik kalawan shumai, éta nu nepi ka anjeun ékspérimén jeung make naon anjeun resep.

bahan:

300g of scallops

250g of prawns (tetep 10 prawns pikeun garnishing shumai nu afterwards)

1 pek shumai pastry (sadia ti supermarket Cina)

1 spring bawang

Seasonings:

¼ séndok téh taneuh cabé bodas

1 séndok uyah

tetes sababaraha minyak wijen (Tulung teu make minyak wijen nu toasted)

02 of 05

hambalan 1

1. Ngagunakeun prosésor dahareun nyampur sakabéh bahan sarta seasonings.
2. Nyokot lambar shumai pastry sarta ditunda leungeun anjeun salaku poto prosedur nembongkeun.

03 of 05

hambalan 2

1. Nempatkeun hiji sendok keusikan dina tengahna.
2. Gently make sendok nyorong keusikan di handap.

04 of 05

hambalan 3

1. Paké séndok ka halus tur rarata keusikan di.

05 of 05

hambalan 4

1. Nempatkeun hiji prawn garnish on luhureun shumai jeung ngulang prosedur dugi sagala finish keusikan. resep ieu ngajadikeun kurang leuwih 20 shumai.
2. Kulub sababaraha cai dina katél jeung nahan steamer awi on. Baris nu steamer awi jeung kertas parchment.
3. Kukus shumai pikeun 6-8 menit. Siap ngaladénan