Top 10 kasalahan Resep umum

Lamun resep teu dianggo, aya salawasna alesan. Sugan aya nu apal naon variabel pangbadagna di resep wae nya? Ieu masak teh! Malah cooks ngalaman pernah nyieun resep sarua dina cara nu sarua pasti.

Di handap ieu mangrupakeun alesan paling umum urang geus kapanggih mun nyobian angka kaluar naha resep geus gagal. guaran ieu baris mantuan anjeun pikeun jadi leuwih yakin di dapur jeung ogé bakal nyegah wasting pangan hewani, mangrupa hiji solokan anggaran badag dina ieu kali tangguh. Ku kituna maca ngaliwatan conto ieu, sarta waktos salajengna basa Anjeun masak atawa Panggang sagalana bakal ngahurungkeun kaluar sampurna!

• 01 10

  Teu bumbu Dahareun keur Rasa anjeun

  Taya hiji resep bisa ditulis pikeun nampung rasa dulur urang. Anjeun kudu secukupnya dahareun Anjeun saencan Anjeun ngawula deui sarta nambahan leuwih seasonings upami diperlukeun. Uyah jeung cabé anu seasonings paling umum loba jalma nambahkeun kana dahareun maranéhanana. Tapi paling Amerika meakeun tebih teuing uyah, sahenteuna dua tilu kali jumlah poéan anu dianjurkeun.

  Paké kirang uyah sarta anjeun bakal meunang dipaké pikeun dinya, kuncup rasa anjeun bakal saluyukeun, anjeun bakal ngarti naon dahareun nyata raos kawas, sarta kaséhatan anjeun bakal ningkatkeun.

  Anjeun oge bisa nambahkeun leuwih ti bahan bumbu, boh nu sipatna bawang bodas, jahé, bumbu, rempah, atawa anggur resep wae. Salawasna rasa jeung mangsa resep sateuacan Anjeun ngawula eta. Mun anjeun nyieun meatloaf atanapi meatballs, anjeun tiasa masak saeutik campuran daging dina jumlah leutik minyak jeung rasa eta saencan Anjeun masak sesa dahareun. Tambahkeun deui uyah jeung cabé atawa seasonings séjén lamun dipilampah.

  Corollary: Kudu ati lamun nambahkeun seasonings; éta sagampil gampang pikeun leuwih-musim dahareun anjeun!

• 02 10

  Ngagunakeun Tepung Timer Rising Lamun Teu Disebut Pikeun

  S elf-rising tipung bisa uing resep lamun ayeuna teh dipake di tempat sagala-Tujuan tipung . Unggal resep Pillsbury promotes geus diuji jeung tipung timer rising. A Brownie nu teu sakuduna dituju dilakukeun jeung tipung timer rising tapi nyaeta bakal gooey jeung cair jeung moal diatur, euweuh urusan sabaraha lila eta dipanggang.

  Ku kituna lamun geus dijieun hal anu moal jadi cookie, Brownie atawa cake , pariksa tipung Anjeun. Tipung timer rising boga uyah sarta baking powder geus ditambahkeun kana eta (teuing uyah , dina pamanggih kuring). Sahingga nambahkeun ka resep nu geus nelepon pikeun baking powder atawa baking soda bakal nyieun resep gagal. Néangan resep nu nelepon pikeun tipung timer rising upami Anjeun hoyong make eta.

• 03 10

  Ngaganti Low-Fat atanapi Non-Fat Produk pikeun Biasa

  Resep téh ditulis kalawan spésifikasi. Salawasna nuturkeun spésifikasi maranéhanana, naha éta jadi 'low krim gajih kéju' atawa 'krim sebat beurat' atawa "90% lean taneuh sapi". Lamun ngagantikeun bahan sejen, resep bisa gagal. Ngaganti low-gajih atanapi non-gajih produk pikeun produk biasa muterkeun bencana jeung resep . Gajih anu dipikabutuh pikeun loba nu resep, teu ukur jadi kadaharan bakal teguh nepi atawa nangtukeun, tapi pikeun rasa jeung tékstur. Lamun perlu masak kalawan low-gajih atanapi non-gajih produk, néangan resep anu ngagunakeun produk maranéhanana.

  Anjeun tiasa ngagantikeun bahan gajih handap sababaraha resep, salami bahan nu sanes bagian kritis resep, saperti dina cheesecake a. A kombinasi low-gajih jeung bahan non-gajih jalan pangalusna lamun rék ngagantikeun keur produk-gajih tinggi.

• 04 10

  Ngarobah babandingan tina Bahan

  Baking resep anu Rumusna ilmiah husus. Ngarobah proporsi tepung jeung gajih, atawa cairan pikeun tepung, sarta resep baris gagal. Paling teu resep ulah boga diwangun-di toleransi pikeun parobahan leutik, tapi eta parobahan leutik nu biasana geus dijieun ngan kusabab unggal masak mah béda. Lengket resep.

  Mun resep pikeun tinggi-gajih dessert nyaéta panggero pikeun jumlah nu tangtu gula atawa tipung, make eta. Lamun nuju nyieun resep kawas pot manggang atanapi sup, Anjeun bisa ngarobah proporsi bahan leuwih kusabab maranéhanana masak resep, kawas baking resep, teu ngandelkeun rumus.

• 05 10

  Teu Calibrating Oven anjeun

  Hiji suhu oven akurat mangrupa kritik ka ayaan resep urang. Mun oven Anjeun teuing panas, barang dipanggang bakal overcook jeung tegalan kaluar jeung bisa kaduruk. Mun oven teuing tiis, barang dipanggang bisa ambruk alatan struktur moal diatur dina waktos allotted. Paké mangrupa thermometer oven na lamun oven Anjeun teu akurat, geus eta serviced ku teknisi mumpuni.

  Dina catetan patali, teu kabeh cookies ngabentuk kana wangun disk buleud, teu kabeh muih naek kana jangkung gede, teu kabeh gulungan anu puffy sarta mengembang. Sababaraha cookies teu ngarobah bentuk pisan dina oven. cookies ieu biasana kawas Méksiko Tea muih; sabab aya nu saimbang luhur tepung jeung gajih na cair, adonan teu nyebarkeun kaluar dina oven.

• 06 10

  Teu Ngukur Tepung neuleu

  Ukur mangrupa kritik ka resep baking. Anjeun kudu diajar kumaha carana ngukur tipung, gula, jeung cair, teras turutan eta aturan kalawan cangkir ukur calibrated leres tur spoons. Lamun ditambahkeun teuing teuing tipung , barang anjeun dipanggang bakal teuas tur garing. Mun anjeun teu nambahan cukup tepung, resep bakal tumiba jeung gagal. Candak sababaraha waktu ka ngalenyepan ukur aturan jeung hasil Anjeun nyirorot bakal ningkatkeun.

• 07 10

  Mistaking baking powder pikeun baking soda

  Baking powder jeung baking soda dua hal pisan béda. Sabenerna, baking powder dijieunna tina baking soda, basa, jeung asam, biasana krim of karah. Baking soda ukur meta jeung ngahasilkeun karbon dioksida keur dicampurkeun jeung bahan asam, kawas coklat, yogurt, buttermilk, atawa cuka. Baking powder ngahasilkeun karbon dioksida nalika dicampurkeun jeung cai.

  Na aya dua rupa baking powder. Single-lakonan baking powder meta ngan kalawan cair. Anjeun kudu meunang di adonan atawa adonan kana oven gancang kalayan jenis ieu baking powder sabab mimiti leungit kakuatan leavening na gancang. Ganda lakonan baking powder meta kalawan cairan sarta ogé dina panas oven. Ngagunakeun produk ieu méré Anjeun langkung leeway di dapur.

• 08 10

  Ngagunakeun kapang Kapungkur béakna Tanggal

  Ragi mangrupakeun hirup organisme single-bersel. Garing kapang, sanajan teu kasampak hirup, sabenerna mah! Jeung ragi garing, kawas seger ragi , boga kaping béakna husus. Anjeun kudu nuturkeun pamadegan kaping béakna sabab ragi mati kaluar salaku waktu mana ku, sarta roti Anjeun atawa gulungan moal naek leres iwal adonan atawa adonan ngandung jumlah bener hirup sél ragi.

  Tur pastikeun yén anjeun pariksa hawa cairan pikeun mastikeun teu panas. Nalika Pergaulan ragi langsung jeung tipung, suhu cair teu kaci luhureun 110 ° F. Nalika Pergaulan kapang jeung bahan garing sejenna kahiji, temp cair teu bisa ngaleuwihan 120 ° F. Ieu geulis gampang maehan kapang, lajeng roti anjeun moal naek.

• 09 10

  Teu Ngurangan Crockpot masak Times pikeun Crockpots Anyar

  crockpots Anyar ayeuna keur dijieun masak di loba nu leuwih luhur hawa ti model 10 atawa 15 taun ka tukang. Upami Anjeun gaduh anyar crockpot , Anjeun kudu ngarobah éta waktu masak. Sagala resep anu nundutan dina crockpot geus asak panjang teuing.

  Pariksa dahareun sahenteuna sababaraha jam saméméh resep nyatakeun éta kudu dipigawé pas télépon dibeuli a cooker slow anyar. Mun dahareun geus rengse lajeng, anjeun nyaho ka cooks Perkakas "panas". Tur pastikeun yén anjeun nulis turun kali masak anyar dina resep.

• 10 10

  Teu Ngarti Resep Sarat

  Resep boga basa sagala sorangan. Melu, pecut, ngéléhkeun, sarta aduk sadayana gaduh hartos béda. Anjeun oge kedah terang kumaha maca resep baking sarta resep masak . Diajar basa dapur teu ngan bakal ngajadikeun anjeun hiji hadé masak jeung tukang roti, éta baris ngaronjatkeun enjoyment Anjeun goreng jeung baking.