Palasik Cina Imah Made mie Salad Resep

Ieu imah dijieunna mie Salad Palasik (涼麵) mangrupakeun piring pohara populér di Taiwan. Ieu hususna populér mangsa wanci usum panas jadi summers di Taiwan anu salawasna bener panas sarta beueus jadi Salad mie ieu dijieun tiis sareng saos nikmat jeung bahan refreshing pikeun mantuan urang meunangkeun deui napsu maranéhanana salila jenis ieu cuaca panas.

Aya kitu loba nagara béda jeung tempat di Wétan anu ngawula rupa béda tina mie Salad. Contona, urang Shanghai resep ngagunakeun hiji kipas éléktronik pikeun niup mi pikeun mantuan nu mi niiskeun handap sanggeus aranjeunna geus asak. Aranjeunna lajeng bakal drizzle sababaraha minyak ngaliwatan mi eureun aranjeunna nempel. Masih di Shanghai, maranéhanana baris nyieun sambel rujak mie maranéhanana jeung sambel suuk, cuka sarta saos chilli. bahan séjén maranéhna bisa ngawengku sprouts buncis, prawns jeung lauk smoked. jalma Wuhan sangkan maranéhna Salad ganti baju kalawan saos toasted wijen, cuka, bawang bodas puree, kecap jeung minyak wijen jeung bahan utama maranéhna bakal kaasup jeung mie anu bonténg jeung ham. jalma Taiwan make saos toasted bodas wijen, kecap jeung cuka keur saos maranéhanana. jalma Taiwanese lajeng resep ngawula mie Salad kalawan bonténg julienned, sprouts buncis sarta payudara hayam.

Bahan Kuring geus dilayanan kalayan resep ieu julienned bonteng, wortel, payudara hayam jeung endog, goreng henteu. Anjeun tiasa kulub payudara hayam lamun hayang tapi resep kana uap dada hayam jadi ngagunakeun metoda ieu ensures hayam nahan éta juices na raos pisan hadé. Anjeun teras bisa make boh nganggo peso pikeun nyiksikan hayam atawa anjeun bisa luh dinya eta jeung leungeun anjeun. Pribadi lamun Kuring ngaladénan piring ka anggota non-kulawarga kuring gé rendang hayam tapi di imah kuring ngan gé narik eta eta ku leungeun. Kuring digoréng endog jeung dilakukeun ku maranehna crepe-ipis lajeng dicincang finely. Anjeun tiasa make sayuran séjén kaasup brokoli, peppers, asparagus sarta orok jagung. Anjeun oge bisa ngaktipkeun ngaluyukeun bahan sarta nyieun ieu vegan piring atanapi vegetarian. Hal hébat ngeunaan mie Salad tiis téh aya euweuh daptar bahan definitif, anjeun tiasa nganggo lumayan loba nanaon rék.

A tip for Nyiapkeun piring, lamun teu bisa manggihan saos wijen di supermarket Cina lokal Anjeun atawa anjeun pikir éta teuing repot nyieun sambel wijen diri mangka anjeun bisa make saos tahini tinimbang saos wijen Cina. Kuring diusahakeun eta saméméh sarta ngarasa saos tahini di Salad mie ieu sagampil alus lamun teu leuwih hadé ti saos wijen Cina. sambel Tahini nyaeta milder dina rasa ti saos wijen jadi lamun hayang Salad mie Anjeun secukupnya saeutik mellower lajeng nganggo saos Tahini.

tip sejen pikeun Nyiapkeun piring, lamun pikir nyieun mie teuing consuming waktu atawa teuing repot anjeun tiasa mésér mi garing atawa mie endog tina supermarket normal atanapi Cina lokal Anjeun. Masak teh mie anjeun hoyong aranjeunna naha éta jadi al dente atanapi henteu, teras niiskeun handap dina cai tiis tur solokan caina. Drizzle sababaraha minyak pikeun ngeureunkeun mi tancep na campur merata. Anjeun tiasa make minyak nabati, minyak zaitun, minyak sunflower jsb tapi ulah make hiji minyak kalayan kuat rasa a kayaning toasted minyak wijen atawa minyak parawan tambahan saperti ieu bakal mimiti overpower rasa tina mie na ayeuna teh ngalengkepan bahan.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• Bahan pikeun Mie:
• 1 1/2 gelas / cai 350g
• 1 séndok uyah
• 6 1/2 gelas / 850g tipung roti
• 1 séndok cai lye (sadia di supermarket Cina)
• Minyak pikeun palapis mie teh sakali ayeuna teh asak tur tiis handap
• Bahan pikeun salad:
• 1 bonteng, julienne
• 1 leutik ukuran wortel, julienne
• 2 breasts hayam
• 2 endog ukuran badag
• Bahan pikeun mie Salad asin:
• 3/4 cangkir / 150g toasted wijen bodas
• 1/2 cangkir / cai 100ml
• 1 séndok minyak sunflower (atawa anjeun bisa make minyak zaitun, minyak sayur)
• 1 séndok uyah
• cuka béas 1 séndok
• 2 cengkéh bodas
• 2 sendok kecap lampu
• Gula 1/2 séndok

Kumaha Jieun Éta

Prosedur keur mie:

1. Campur kabéh bahan pikeun mi babarengan dina mangkok campur kode badag. Kneed adonan dugi éta leupas komo.
2. Rarata adonan sarta misahkeun adonan kana malah jumlahna.
3. Gulung unggal beban adonan dugi éta cukup ipis pikeun nyocogkeun ngaliwatan mesin pasta anjeun (kira 1 cm kandel)
4. Nganggo mesin pasta keur rarata campuran. Ngulang proses ieu sababaraha kali sarta unggal waktu sangkan rollers dina mesin ngadeukeutan. Dina kasus mesin I dipaké I diatur dina netepkeun angka 4 (1 keur thickest, 9 keur thinnest.)

1. Sanggeus adonan geus flattened eupan campuran ngaliwatan rollers lajeng motong batuk dina tungtung séjén. Nutupan mi jeung tipung sarta sisihkan.
2. Lamun anjeun geus siap masak teh mie kulub pan tina cai jeung masak di mie salila kurang leuwih 2-3 menit. Sanggeus aranjeunna asak tiis nu mi handap kalawan cai tiis lajeng solokan caina. Nutupan mi ku minyak masak saeutik pikeun ngeureunkeun mi nempel ngahiji.

Prosedur keur Salad:

1. Julienne nu bonténg jeung wortel.
2. Musim payudara hayam jeung uyah jeung cabé. Gulung ka payudara hayam di sababaraha pilem nempel na uap dada hayam nepika geus asak. (Kira-kira 20 menit)
3. Saatos eta geus asak nyabut pilem nempel sarta ngidinan eta pikeun niiskeun handap lajeng julienne hayam.
4. Kocok endog, aduk jeung 1 séndok kecap lampu sarta ciwit tina cabe bodas taneuh. Panas nepi pan frying sarta nyieun endog digoréng crepe-ipis. Sanggeus endog geus asak na leuwih tiis, julienne eta.

Prosedur pikeun saos mie Salad:

1. Roti bakar nu wijen bodas dina pan frying. Ngagunakeun prosésor dahareun atawa mesin smoothie mun puree nu wijen bodas kalayan minyak sunflower 1 séndok nalika wijen masih haneut.
2. Tambahkeun sakabéh bahan kana boh mesin nu dipaké na nuluykeun nyampur sagalana babarengan dugi aya euweuh lumps. Rasakeun saos teh sateuacan porsi. Anjeun tiasa nyaluyukeun bumbu diri pikeun nyocogkeun leuwih sering dipake tinimbang pribadi. Kuring resep ka ganti rada kuat tapi nyaluyukeun jumlahna uyah jeung kecap pikeun nyocogkeun. Mun anjeun resep sambel teh hiji lada bit. Anjeun tiasa nyimpen sababaraha Sichuan minyak cabé jagong atawa minyak patukangan di saos teh.