Pangan lokal dipelak, diburu, atawa Foraged di Alaska

salah No bener understands dahar lokal saloba Alaskans do. Moro, fishing, sarta gathering nu obsessions kaayaan-lega. Paké pasar tani urang Listing, Panungtun seasonality jeung rea deui ngamangpaatkeun usum Alaska urang sadayana teuing pondok tumuwuh.

• 01 of 07

  Alaska bungbuahan sarta sayuran Guide ngahasilkeun musiman

  Naha éta téh mangrupa apal panén gancang atawa usum buah beri biru liar pondok, neangan naon dina usum mangsa usum tumuwuh pondok Alaska urang jeung Alaska musiman ieu Guide ngahasilkeun. Sedengkeun specifics bakal rupa-rupa sapanjang kaayaan vast, sarta ti taun ka taun, anjeun bakal meunang rasa alus sakumaha keur nalika néangan unggal jenis buah sarta sayur. Kalawan musim pondok tumuwuh misalna, anjeun gé hayang jadi siap bisa, freeze, dehydrate, atanapi ngadamel preserves tina bungbuahan sarta sayuran ieu.

• 02 of 07

  Balanja di Patani Pasar

  Anjeun tiasa manggihan pasar patani di Alaska - kaasup poé na jam operasi ku ngadatangan Website Alaska Patani Asosiasi Pasar. Sababaraha beroperasi ukur telat spring ngaliwatan gugur, bari batur anu di operasi sataun-buleud. Tempo tips pikeun balanja di pasar patani .

• 03 of 07

  Alaska yuyu

  "The nyekel Deadliest" geus dijadikeun yuyu fishery Alaskan pangaweruh somah biasa. Naon aranjeunna nuju catching ilahar disebut "Alaska Raja yuyu" tapi beuki neuleu katelah Beureum Raja yuyu. Alaska Salju yuyu oge sadia di Alaska. Dina boh bisi, pariksa kaluar Kumaha mun Kulub keuyeup ngarasakeun dahar lokal fabulous.

• 04 of 07

  Alaska Game

  Langkung ti nagara sejen, Alaska boga hunters anu eupan diri jeung kulawarga maranéhanana kalayan nyokot maranéhanana. lisensi uncal téh utamana prized dina The Last demarkasi (tingali pedaran unggulan ieu pentingna uncal dina diet Alaskan). Bear, embé gunung, Elk, caribou ... aranjeunna sadayana datangna kana antrian di diets loba jalma di Alaska.

• 05 of 07

  Alaska Salmon

  Tambaga Walungan , Cileungsi Bay, Yukon Walungan ... ieu titik geografis di Alaska jeung ngaran merk pikeun salmon liar. Alaska nyaeta imah sagala variétas of Pasifik salmon .

  Hoyong nyata Alaska salmon? Néangan liar-bray, Alaska salmon ti fishmonger Anjeun atawa Anjeun bisa meuli langsung ti kulawarga fishing di Tambaga Walungan Lauk Market. Sakali anjeun boga éta, pariksa kaluar kumaha carana masak salmon . Anjeun tiasa grill dinya, broil dinya, haseup éta, masak eta on planks Cedar, tamba uyah dinya, Panggang dina kertas parchment, poach eta, atawa ngarasakeun eta atah di nyodok atanapi sushi.

  Pikeun endah salmon Yukon smoked dina cara tradisional, buka Kwik'pak Perikanan. Aranjeunna nyokot salmon wonderfully lemak nu spawn di Yukon Walungan amazingly panjang sarta haseup kana polos nikmat atanapi seasoned smoked salmon, tradisi Keta strips, amis bonbon Keta, sarta filets smoked pinuh.

• 06 of 07

  Alaska Berries

  Alaska mungkin teu katutupan di berries liar, tapi bagéan éta pasti ngarasa kawas éta datangna summertime. blueberries liar, cranberries liar, sarta salmonberries liar anu gampang pikeun manggihan di bagian kidul Alaska.

  Ieu perlu beku atawa dijieun kana jams na jellies tetep tiis amis. Tempo Kumaha mun freeze Berries pikeun tips.

  Pikeun jalma anu rada kukituna moro ti ngumpulkeun, atawa cicing ngarep batan boh, anu Seldovia Désa Suku (operasi sakumaha Alaska murni Berry) kaluar tina Seldovia, Alaska ngajadikeun nikmat jam liar buah beri biru jeung ager, salmonberry jam liar jeung jelly, komo fireweed jelly jeung cabé jelly.

• 07 of 07

  Festival Alaska Dahareun

  Salaku bisa nyangka, festival kadaharan di Alaska condong difokuskeun seafood bountiful nagara urang. Anjeun nimu festival seafood celebrating nu bounty sahiji walungan jeung sagara. Kitu ogé, aya festival karajinan bir na leuwih ngagungkeun dahareun Alaskan jeung inuman.

  • Tambaga Walungan Salmon Festival di Cordova
  • Kodiak yuyu Festival