Papas rellenas anu pamungkas kanyamanan dahareun. Ilaharna ngeusi campuran daging sapi seasoned , ieu croquette kentang mashed téh populér sakuliah Amérika Latin.
Kuring sakapeung nyieun papas rellenas sareng kéju basajan ngeusian tinimbang bade kasulitan pikeun sangkan sapi seasoned. Ieu shortens waktu persiapan aktif bit, sanajan bisa, tangtosna, sangkan keusikan bari kentang masak.
Aya sababaraha trik for keur ayaan nalika nyieun piring. Munggaran sadaya, sakali kentang anu digodog jeung lemes, eta mantuan pikeun balik kentang kana kompor jeung masak aranjeunna leuwih sedeng-low kalawan sababaraha mentega salila kira 3-5 menit, letting kabur uap anjeun mash aranjeunna ku masher béntang . Nyoplokkeun kaleuwihan cai tina kentang mashed cara ieu ngabantuan aranjeunna nyekel babarengan leuwih hadé lamun goreng.
Nalika breading nu croquettes (sanggeus kentang mashed aya boneka sareng kéju sarta ngawangun kana formulir béntang-kawas), ngagunakeun ngan hiji leungeun keur noel campuran endog. Ieu loba gampang pikeun ngatur lamun hiji leungeun tetep garing. Kuring diajar trik nu ti ieu resep video alus teuing pikeun lauk jeung chip ti Melissa Clark di New York Times. Sigana kawas hal leutik, tapi geus kabuktian jadi rada mangpaat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 kentang russet sedeng
- 3 séndok mantega
- Uyah jeung cabé taneuh Freshly secukupnya
- 12 ons kéju tina pilihan (mozzarella, cheddar, Monterey jack, jsb)
- 2 endog
- 3/4 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 1 cup
- crumbs roti panko
- 1/2 séndok téh uyah
- Pilihan: 1/2 séndok smoked paprika
- Pilihan: 1/2 séndok cumin
- minyak nabati 1 botol
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot ageung tina cai asin jeung kulub a. Mesek kentang sarta motong aranjeunna dina satengah. Masak kentang dina cai nu ngagolak dugi aranjeunna pisan lembut nalika nojos jeung garpu.
- Taliti solokan kentang, teras balik ka pot leuwih panas sedeng-low. Tambahkeun mentega jeung mash kentang ku masher béntang bari masak aranjeunna leuwih kompor, letting kabur uap. Nalika kentang sigana garing tur mimitian datang bareng ngawangun hiji nurun tina "adonan", miceun eta tina panas. Usum jeung uyah jeung cabé taneuh Freshly rasa. Sisihkan dugi cukup tiis pikeun nanganan.
- Potong kéju kana batu 1 inci. Mun anjeun Pergaulan dua cheeses béda, Anjeun ogé bisa ngilu kéju anu.
- Candak ngeunaan 1/2 cangkir kentang mashed terus pencét kana disc datar dina lontar di hiji leungeun. Teundeun sapotong kéju di pusat, lajeng mungkus kentang mashed sabudeureun kéju anu, lengkep enclosing it.Shape kentang jeung leungeun anjeun kana formulir dumasar (anjeun ditebak dinya!) Béntang a. Ngulang kalayan sésana campuran kentang.
- Rengat endog kana mangkok deet na whisk ogé nyampur. Dina mangkok deet misah, campur tipung, crumbs panko roti, asin, lada, cumin, sarta smoked paprika (lamun maké).
- Dip nu croquettes kentang kana endog jeung jaket aranjeunna, letting kaleuwihan solokan pareum. Dip kana crumbs roti seasoned. pinuh palapis croquette nu. Ngulang kalayan croquettes sésana.
- Panas sababaraha inci tina minyak dina panci atawa tumis jero pan mun 350 derajat. Masak di croquettes dina bets, péngkolan éta stasiun diperlukeun, dugi aranjeunna coklat emas. Taliti dipiceun kentang ti minyak jeung solokan aranjeunna dina kertas anduk-dijejeran plat sakeudeung saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 371 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 104 mg |
| natrium | 576 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 15 g |