Kadang-kadang nu ngan hoyong anu alus baheula bodas roti-tapi anu dijieun kalawan bahan basajan tur haneut tina oven, moal tos sliced na rangkep ti toko. resep ieu ngabuktikeun kumaha gampang éta nyieun hiji roti bodas homemade nikmat. The bentukna buleud tur luhur herang pakéan eta up saeutik, cukup husus keur tabel dinner atawa liburan Tambaksari.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 gelas cai haneut (95 F jeung 110 F)
- 2 1/4 teaspoons atanapi 1 pakét (1/4 ounce) ragi garing aktip
- susu 1/2 cangkir
- Gula 1 séndok, gula kalapa, atawa gula atah
- 2 teaspoons uyah atawa uyah laut
- 1/3 cangkir minyak canola, minyak kalapa, atanapi pondok
- Ngeunaan 4 1/2 cangkir tipung roti
- Pilihan: bodas endog atanapi susu keur brushing on loaf
- 1 séndok mentega, dilebur
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok badag, campur cai haneut sarta ragi. Tambahkeun susu, gula, uyah, sarta minyak sarta aduk nepi ka ngagabungkeun.
- Tambahkeun di cukup tipung roti sangkan jadi adonan anu nuturkeun séndok sabudeureun mangkuk.
- Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan enteng floured na knead eta pikeun 8 menit, nambahan deui tipung roti saperti diperlukeun dugi adonan mangrupakeun teguh jeung lemes ka kabaran.
- Teundeun adonan dina mangkok greased sedeng. Hurungkeun adonan leuwih di mangkok supados luhur ogé enteng greased. Nutupan kalayan lawon beresih jeung hayu naek di haneut, tempat draf bébas salila 1 jam.
- Punch handap adonan . Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan enteng floured na knead dinya salila kira 5 menit atawa nepi ka gelembung anu kaluar tina roti anu. Wangun adonan kana loaf buleud sarta nempatkeun eta dina greased 1 1/2-quart babak piring casserole. Panutup sarta ngantep gugah dina, tempat draf bébas haneut salila 45 menit atawa nepi ka dua kali dina ukuran.
- oven Preheat ka 375 F. Jeung péso seukeut atawa agul, slash luhureun roti. Pikeun luhur herang, sikat hiji bodas endog dina luhureun éta loaf, atawa sikat loaf kalawan susu saméméh baking ngahasilkeun, kulit ngagurilap poék.
- Panggang dina roti salila 45 menit atawa nepi ka roti disada kerung lamun luhur kasebut disadap. Leupaskeun roti tina casserole piring na hayu tiis dina rak a. Sikat loaves kalayan mentega langsung saatos baking ngahasilkeun kulit lemes.
Tips roti baking
bahan roti-nyieun perlu disimpen leres tetep seger. Tetep ragi disimpen dina wadahna airtight sarta dina kulkas-panas, Uap, sarta hawa maéhan kapang jeung nyegah adonan roti tina rising. Ogé, pastikeun Anjeun nyimpen tipung leres tetep tina spoiling. Sakali roti anu dipanggang, toko dina kantong plastik tetep lemes roti.
tipung roti boga jumlah luhur gluten ti sagala-Tujuan tipung nu hartina roti dijieun jeung tipung roti bakal naek leuwih luhur. Anjeun tiasa nyieun tipung roti sorangan ku nambahkeun 1 1/2 teaspoons gluten mun tiap cangkir sadaya-Tujuan tipung nu dipaké dina resep roti Anjeun.
Lamun remen ngagunakeun susu bubuk garing tinimbang susu, nganggo ieu tabel konvérsi kana angka kaluar sabaraha susu garing pikeun nambahkeun mun caina nalika ngaganti susu dina resep.