Pasta frola mangrupakeun dessert éndah dijieun ku cookie-kawas shortbread kulit jeung dulce de membrillo (quince némpelkeun) ngeusian. Pasta frola mangrupakeun conto sejen tina pangaruh kadaharan Italia dina asakan Argentinian na Uruguayan - ngaranna asalna tina kecap Italia pikeun kulit shortbread, pasta frolla, anu digunakeun sangkan Italia crostate (jam pies). Keusikan geus ngalobaan keur cocog rasa Amérika Kidul: biasana quince nempelkeun atawa dulce de leche .
Aya anu nyebutkeun di Argentina: Kahirupan sanes a frola pasta. (La vida euweuh Es una pasta frola). Baca leuwih seueur tentang éta filsafat jeung pasta frola sorangan di blog Ti Argentina jeung Cinta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas tipung
- 1 séndok baking powder
- 1/2 séndok téh uyah
- Gula 1/2 cangkir
- 1 iteuk mentega (chilled)
- 1 séndok vanili
- 1 endog
- konéng 1 endog
- susu 2 sendok
- 1 cup dulce de membrillo (quince tauco, homemade atawa toko-meuli)
- 1/4 cangkir nanas preserves (pilihan)
- 1/4 cangkir seedless buah prambus jam (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Campur bahan garing (tipung, uyah, baking powder, sarta gula) babarengan dina mangkok sedeng.
- Motong mentega kana lembar, sarta campur mentega kana bahan garing maké cutter pastry atanapi 2 knives, dugi ogé blended.
- Aduk endog, konéng endog jeung susu babarengan jeung tambahkeun ka campuran tipung, blending gently kalawan garpu dugi adonan asalna babarengan. Knead sababaraha kali nepi ka ngan bieu campur adonan, anu kedah jadi teuing crumbly atawa teuing baseuh. Lamun diperlukeun, tambahkeun hiji séndok tambahan kapayun tepung atawa susu.
- Bungkus adonan dina bungkus plastik sarta chill salila sahenteuna 30 menit.
- Tambahkeun dulce de membrillo (jeung nanas preserves sarta buah prambus jam, upami ngagunakeun) kana pot leutik, kalawan 1-2 sendok cai.
- Panas leuwih panas low, aduk remen dugi campuran geus dilebur cukup janten lemes jeung boga konsistensi spreadable. (Nambahan saeutik deui cai lamun perlu). Angkat ti panas sarta ngantep niiskeun saeutik.
- oven Preheat ka 350 F. mentega a 9 = unch tart pan ku handap removable.
- Gulung kaluar ngeunaan 3/4 tina adonan dina permukaan floured kana circle cukup badag nepi ka baris handap sarta sisi pan tart. Teundeun adonan dina loyang. Nyebarkeun keusikan di merata leuwih adonan.
- Gulung adonan sésana kana bunderan, sarta motong strips ipis adonan, maké éta nyieun hiji pola kisi leuwih luhureun tart nu.
- Sikat tart nu enteng sareng hiji nyeuseuh endog (1 endog thinned kalawan 1 cai séndok), sarta Panggang dugi coklat emas (kira-kira 30 menit).
- Sprinkle kalawan gula tipung upami dipikahoyong, atawa sikat kalawan glaze aprikot . Ngawula ka haneut atawa dina suhu kamar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 674 |
| total Fat | 52 g |
| jenuh Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 226 mg |
| natrium | 853 mg |
| karbohidrat | 48 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 7 g |