Metoda ieu goreng salmon on planks kai diatur dina grill geus datang ka hartosna "salmon planked" dina loba bunderan. Leres planked salmon - tradisi di Pasifik kaler - nyaeta Tad a langkung dramatis: filets salmon sakabeh anu threaded onto Cedar teken lajeng diatur dina sudut dramatis leuwih mangrupa seuneu nu mangrupa, dina pangalaman abdi kalawan eta, pangalusna didadarkeun salaku bonfire a. hasilna nyaeta lembut, flavorful, enteng smoked salmon, sarta éta pangaruh urang nuju bade for padahal urang masak salmon diteundeun dina planks Cedar. Ieu gampang, nikmat, tur leuwih atawa kirang foolproof.
Jelas, resep ieu gampang ngarangkep, jsb keur grup nu leuwih gede. Kalolobaan jalma ngatur hiji salmon filet on unggal plank, tapi éta estetika murni sahingga mun anjeun ngawula deui tiap jalma boga plank sorangan ngagunakeun salaku plat (a scoop kentang mashed, kentang gratin, sarta / atawa steamed sayuran bisa ditambahkeun kana plank sakali ayeuna teh dicokot kaluar grill dina lamun Sally mudik kalawan pendekatan ieu).
Pikeun nyimpen spasi, kumaha oge, Anjeun can tangtu masak kumaha ogé loba Gurame linggih dina plank a, teras mindahkeun lauk ka pelat nalika filets anu siap ngaladénan.
Ngarasa Luncat pikeun nambahkeun bumbu, mantega, atawa condiments sejenna / glazes mun salmon lamun masak eta. Ieu leuwih mangrupa metoda pikeun masak salmon mangka resep set-di-batu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 6- ka 8-ounce kulit-on
- salmon filets (atawa filet 1 1 / 2- ka 2-pound)
- Dash uyah laut
- Pilihan: cabe hideung Freshly taneuh
Kumaha Jieun Éta
- Soak planks Cedar dina cai salila kira 15 menit (ieu teu mutlak diperlukeun, tapi mantuan ngajaga planks ti charring teuing jeung ngajadikeun eta gampang ngagunakeun aranjeunna sababaraha kali).
- Manaskeun grill areng atawa gas nepi ka sedeng luhur panas (anjeun kudu bisa nahan leungeun anjeun ngeunaan 1 inci leuwih ngilu masak pikeun 3 nepi ka 4 detik sateuacan narik eta jauh).
- Bilas salmon jeung pat eta garing. Paké pinset mun tarik kaluar wae tulang pin di filet nu (ngajalankeun ramo indéks anjeun luhur jeung ka handap di bagian thickest tina filet ngarasa maranehna - aranjeunna condong jadi rada transluscent, jadi Anjeun kudu ngarasa tinimbang tingali aranjeunna). Sprinkle nu filet (s) kalayan uyah jeung cabé, upami anjeun resep. Nyetél filets salmon dina plank (s), samping Kulit handap.
- Nyetél planks dina grill, panutup, sarta masak nepi ka flakes salmon daging di tengah, ngeunaan 15 menit.
Ngawula ka salmon nu panas atawa haneut. A spritz lemon pernah menyakiti.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 110 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 38 mg |
| natrium | 72 mg |
| karbohidrat | 0 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 13 g |