Kaulinan Britania aya dina mangsa ti Agustus liwat ka mimiti dina taun anyar gumantung nu game rék t make. Anjeun oge bisa meuli kaulinan Anjeun ti jagal alus ogé online, mindeng babak taun tapi ieu bakal geus beku lamun kaluar musim, sanajan dahar game nyaeta kumaha bae teu cukup katuhu dina bulan warmer.
resep ieu, pamakéan whichever kaulinan paling anjeun mikaresep, campuran daging béda disarankeun, sanajan, pikeun nyieun pai leuwih metot.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok
- minyak zaitun
- 1 kg./2.2 lbs. dicampur game (Nyarita. venison, kelenci, pheasant jeung japati)
- 1 sakeupeul cranberries (garing)
- 2 badag bawang (beureum, peeled na diced)
- 1 cengkeh bawang bodas (peeled sarta ditumbuk)
- 120g./4 1/2 oz. Bacon (smoked deui, diced)
- 120g./4 1/2 oz. suung (sawah, sliced)
- 25g./1 oz. tipung (polos)
- 4 daun salam
- 2 sendok zest (jeruk)
- 4 sendok jus jeruk
- 1 séndok jelly (redcurrant)
- 300 ml. / 1 1/4 cangkir stock (hayam)
- 70ml./1/3 cangkir
- port anggur
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1.2kg./2 2/3 lbs.pastry (
- shortcrust )
- 1 endog (gratis-rentang, keok)
Kumaha Jieun Éta
- Panas hiji séndok minyak dina pan badag, coklat daging game dina bets, tetep hiji sisi.
- Panas sesa minyak, masak bawang dugi dimimitian soften tapi teu warna. Nambah bawang bodas, Bacon & suung jeung masak pikeun 2-3 menit.
- Aduk tepung & masak pikeun 2 menit. Usum ogé & aduk di daun salam, jus jeruk & zest, redcurrant ager, stock & port.
- Bawa ka kulub, tambah daging & simmer gently salila 1 jam atanapi dugi daging anu lembut. Ngidinan pikeun niiskeun.
- Panas oven jeung Gas 5.
- Tepung jero skillet metal - ulah gajih. Gulung kaluar cukup pastry pikeun nyocogkeun ka jero tina skillet tambah 1/2 "/ 1cm. Gently mencet dasar pastry kana skillet ninggalkeun hiji overhang of 1/2" / 1cm. Eusian kasus pastry kalawan campuran daging jeung cranberries lamun ngagunakeun. Gulung kaluar pastry sésana pikeun tutup a. Sikat ujung luhur dasar pastry kalawan endog keok & iklas tutup pastry di luhur. Mencet handap edges kalawan tungtung séndok a. Motong liang uap di pusat. Sikat teh pastry kalawan endog keok jeung glaze.
- Panggang pikeun 30 menit dina rak handap oven dituturkeun ku 30 menit dina rak luhur, dugi pastry, nyaéta coklat emas & keusikan anu piping panas.
Ngawula ka berehan porsi ukuranana kalawan mash creamy, steamed Savoy engkol & bawang beureum
Minggu kahiji Maret unggal taun téh Britania Pie Minggu; saminggu ngagungkeun salah sahiji pangan favorit Britania sarta hiji urang geus ngarasakeun pikeun abad. Unggal taun kompetisi disponsoran ku Jus-Rol, hiji merk kasohor tina pastry di Inggris, maluruh bangsa pilari pai a, pantes unggul Britania Pie tangtangan.
resep ieu asalna kahadean tina Ashley Robbins di Keystone di Kutoarjo ditambah sababaraha cranberries pikeun warna.