Solterito mangrupakeun salah sahiji masakan istimewa tina Arequipa, hiji kota geulis dikurilingan ku volcanos dramatis di Peru kidul. Solterito mangrupakeun Salad sayur, tradisional disiapkeun kalawan kacang Cianjur tur badag kernel choclo jagung anu tumuwuh jadi ogé di Peru. (Anjeun tiasa manggihan choclo beku di pasar dahareun Latin).
Kecap soltero hartina "hiji", sarta solterito (bentuk diminutive) ditarjamahkeun kana hal kawas "saeutik lalaki tunggal." Kuring maca wae nu piring tradisional ieu ti Arequipa ieu ngaranna pikeun jalma tunggal anu diet dina urutan janten pikaresepeun ka lawan jenis. Teu yakin lamun anu bener, tapi eta mangrupakeun piring rada torek jeung refreshing dibandingkeun loba tradisional lianna specialties Peruvian .
Sakumpulan asin kéju queso fresco (a teguh bodas kéju asin), lada rocoto Chili cabé , tomat, olives, sarta bawang beureum sangkan burst Salad ieu kalawan rasa jeung warna. Ieu panas piknik Salad hébat, tapi bisa disiapkeun kalawan sayuran beku dina mangsa ogé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 cangkir kacang Cianjur seger atawa beku
- 1 1/2 cangkir kernels jagong
- 1 cup wortel diced
- 1/2 cangkir olives hideung atanapi hejo, sliced crosswise
- 1 tomat, seeded na diced
- 1/2 cangkir dicincang bawang beureum
- 1 1/2 cangkir diced queso fresco kéju (kéju tani urang atawa mozzarella dicampurkeun jeung jumlah leutik kéju feta gawéna ogé diganti a)
- 2-3 sendok finely diced Chili cabe beureum (rasa)
- 2 sendok dicincang peterseli atanapi cilantro
- Vinaigrette ganti baju (6 sendok minyak zaitun, 3 séndok cuka anggur beureum, sarta uyah jeung cabé secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot tina cai asin jeung kulub a jeung masak di kernels jagong dugi aranjeunna ngan lembut. Dipiceun jagong ka mangkok cai és pikeun niiskeun.
- Masak wortel jeung kacang Cianjur babarengan (dina pot sarua cai asin nu ngagolak) dugi aranjeunna garing-lembut. Solokan aranjeunna sarta nempatkeun eta dina cai és jeung jagong pikeun sahenteuna 5 menit.
- Solokan sayur chilled ogé sarta Tos aranjeunna kalayan bahan sésana. Hayu nu marinate Salad pikeun sababaraha jam dina kulkas lamun mungkin saméméh porsi.
Fungsi 4-6 salaku Salad samping.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 354 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 13 mg |
| natrium | 218 mg |
| karbohidrat | 35 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 11 g |